Подруга навчила робити віденське печиво: це справжня мозаїка з різноколірного варення – подобається всім

Напевно, ви щось чули про відоме віденське печиво. Тепер є можливість приготувати подібне частування вдома. Тільки підготуйте 3 види варення різного кольору, щоб вийшла мозаїка.

Вам знадобиться:

  • 500 г борошна;
  • 220 г вершкового масла;
  • 150 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 ч.лож. розпушувача;
  • 0,5 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 120 г абрикосового варення;
  • 120 г вишневого варення;
  • 120 г варення з ківі.
Віденське печиво з 3 видами варення

Щоб вразити домашніх віденським печивом, не обов’язково брати варення, вказане в рецепті. Але всі три види мають бути різного кольору, наприклад, – жовтого, червоного, зеленого.

Борошно просійте, попередньо змішавши з сіллю та розпушувачем. Вершкове масло розтопіть у сотейнику на повільному вогні. Допоки воно гаряче, додайте цукор і ретельно розмішайте, щоб усі кристалики розчинилися.

Віденське печиво з 3 видами варення

Зачекайте, допоки масло дійде до кімнатної температури, щоб яйця не згорнулися. Лише після цього вбийте яйця та збийте вінчиком до повної однорідності. Сюди ж додайте борошняну суміш.

Замісіть пісочне тісто дуже швидко. Воно має бути еластичним. Якщо видається, що масла забагато, всипте ще трішки борошна. Розділіть готове тісто на дві частини – третину й дві третини.

Віденське печиво з 3 видами варення

Маленький шматочок загорніть у харчову плівку й відправте до морозилки на 20 хвилин. Решту тіста розкачайте скалкою. Викладіть на вкрите пергаментом деко. Сформуйте невеликі бортики, щоб варення не просочилося.

Звісно, можна взяти лише варення одного кольору, але якщо застосуєте відразу три, буде набагато яскравіше. Викладіть кожен колір, зробивши мозаїку. Можете накладати смужками чи придумавши певний візерунок.

Віденське печиво з 3 видами варення

Найлегше просто зробити плями з варення різних кольорів у довільному порядку. Дістаньте тісто з морозилки й натріть на тертушці з великими отворами. Розподіліть його у місцях між плямами варення.

Поставте у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте близько 40 хвилин. Коли пісочний корж повністю прохолоне, наріжте його на шматочки й подавайте віденське печиво до столу.

Нові статті

Схожі статті

За 4 роки змінився так, що не впізнати: Олег Винник показав, який вигляд має зараз і куди зник з України

Олег Винник показався у Німеччині та стало помітно, що співак значно змінився протягом чотирьох років: як наразі виглядає чоловік та з ким зображений на фото?

Причиною стала зрада з його сторони: у Мережі спливла інформація, що Потап “гуляв” у шлюбі з Каменських

Виявилось, що Потап не був вже і таким вірним своїй дружині Насті Каменських: з ким насправді перебуває репер у романтичних стосунках? Подробиці.

З макіяжем і манікюром: 86-річна Ада Роговцева зробила трендову стрижку каре з чубчиком та омолодилася

Ада Роговцева з молодих років ретельно слідкувала за зовнішністю. Ще на початку творчої карʼєри артистка обрала свій стиль. Серед усіх модних зачісок вона надає перевагу коротенькому каре.

Величезна територія з видом на Дніпро: як виглядає маєток Наталії Могилевської, який знаходиться під Києвом

Співачка Наталія Могилевська показала свій заміський будинок під Києвом з терасою на березі Дніпра: як виглядає маєток та чи проживає там зірка?