За 10 хв готую Равлик, ще 40 випікаю: рецепт цієї здоби просять усі, кому вдалося скуштувати шматочок пирога

Пиріг Равлик приготувати просто, оскільки використовується готове листкове тісто. Випічка виходить хрумка і чимось нагадує французьку. Тож можна відкусити шматочок й уявити себе в паризькому кафе.

Вам знадобиться:

  • 500 г листкового бездріжджового тіста;
  • 20 г мигдальних пелюсток.

Для начинки:

  • 300 г вишень без кісточок;
  • 50 г цукру;
  • 30 г крохмалю.
Пиріг Равлик зі свіжими чи мороженими вишнями

Пиріг Равлик краще готувати з бездріжджового листкового тіста, тоді він вийде легким і розсипчастим. Вишню вимийте, видаліть кісточки. Сік, що при цьому виділиться, злийте. Вже без кісточок і рідини у вас має вийти 300 г ягід.

Пиріг Равлик зі свіжими чи мороженими вишнями

Листкове тісто беріть те, що скручене рулетом. Його довжина якраз підійде. Трішки розкачайте його в одному напрямку, збільшуючи ширину. Робочу поверхню попередньо присипте борошном. Має вийти правильний прямокутник.

Наріжте тісто на смужки завширшки 5 см. Робіть це звичайним ножем або круглим для піци. Крізь сито присипте тісто крохмалем. Таким чином сік, що виділятиметься з вишень, не витікатиме.

Пиріг Равлик зі свіжими чи мороженими вишнями

На смужки викладіть ягоди. Зверху присипте цукром. Краї тіста защепіть. У вас мають вийти ковбаски, начинені вишнями. Форму 26 см у діаметрі вистеліть пергаментним папером.

Викладайте ковбаски по спіралі, з’єднуючи краї між собою, щоб вишневий сік не витікав. Присипте мигдальними пелюстками. Якщо таких прикрас немає, проігноруйте цей пункт. З залишків тіста сформуйте кульки й викладіть зверху Равлика.

Пиріг Равлик зі свіжими чи мороженими вишнями

Поставте форму в духовку, яка має бути розігріта до 180 градусів (увімкніть її за 10 хвилин до початку приготування). Випікайте близько 40 хвилин.

Готового Равлика дістаньте з форми, перекладіть на блюдо. Присипте цукровою пудрою. Наріжте на шматочки й подавайте до чаю чи кави. За бажанням, прикрасьте кулькою ванільного морозива.

Нові статті

Схожі статті

Величезна територія з видом на Дніпро: як виглядає маєток Наталії Могилевської, який знаходиться під Києвом

Співачка Наталія Могилевська показала свій заміський будинок під Києвом з терасою на березі Дніпра: як виглядає маєток та чи проживає там зірка?

Гороскоп на 19 червня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: чітко розплануйте день, щоб уникнути неприємностей

Гороскоп на 19 червня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: спробуйте зробити все можливе від себе, щоб день був максимально сприятливим та успішним.

Як зберігати кріп на зиму в сухому чи свіжому вигляді: найкращі способи заготівлі зелені – бабусині

Заготівля кропу на зиму — питання, що актуальне для багатьох городників. Взимку вартість кропу в магазинах зростає, тому краще ці прянощі заготувати власноруч ще влітку. Читайте, як це зробити.

Робота в Німеччині: які вакансії пропонують українцям і який мінімум можна заробити за 1 годину праці

Німеччина — одна з країн, яка з весни 2022 року прийняла у себе чи не найбільшу кількість українців. Дізнайтесь, яку роботу там пропонують зараз і скільки платять за 1 годину праці?