Те, що треба влітку: рецепт прохолодного квасу з чорного хліба, який чоловік і діти п’ють із задоволенням

Що може бути смачніше влітку, аніж прохолодний квас, приготований з чорного хлібчику? "Один Факт" пропонує до вашої уваги елементарний рецепт літнього напою, який легко готується в домашніх умовах.

Спробуйте приготувати вдома квас за цим покроковим рецептом. Він завжди вдається смачним, а процес настоювання напою займає 2.5 доби!

Інгредієнти для приготування квасу, розраховані на 4 порції:

  • вода: 1 літр;
  • житній хліб: 200 г;
  • пресовані дріжджі: 5 г;
  • цукор: 100 г;
  • лимонна кислота: 0.5 г.

Покрокова інструкція з приготування домашнього квасу з чорного хліба

Як приготувати хлібний квас в домашніх умовах: інструкція
Як приготувати хлібний квас в домашніх умовах: інструкція

Крок № 1. Воду ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Після цього вимикають плитку та залишають охолоджуватися до кімнатної температури.

Крок № 2. Житній хліб нарізають кубиками та запікають в електричній духовці. Її попередньо розігрівають до температури + 180°С +200°С.

Крок № 3. Готові сухарики мають набути темного кольору. Їх перед подальшим використанням охолоджують до кімнатної температури.

Крок № 4. Охолоджені сухарі додають у воду. Також туди викладають хлібний жмих, що залишився після приготування квасу. Насипають лимонну кислоту та цукор.

Крок № 5. У воду кришать руками свіжі дріжджі. Перемішують і залишають у прохолодному місці на ніч.

Крок № 6. Квас проціджують крізь марлю. З хліба вичавлюють усю рідину. Жмих, що лишився – використовують для приготування наступних порцій смачного квасу.

Готовий хлібний квас проціджують через марлю
Готовий хлібний квас проціджують через марлю

Крок № 7. Після проціджування готовий квас розливають у пляшки, але не доверху. Напій не повинен виходити назовні.

Квас із чорного хліба ставлять на 2 дні в холодильник, щоб він добре настоявся. Вживають охолодженим. За бажанням можна додати до напою ще цукру за смаком.

Квас – корисний напій, який ідеально смакує в літню спеку. Він належить до числа національних словʼянських напоїв та має історію в декілька тисяч років. Рецепти квасу передають з покоління в покоління, а кожен український регіон має свої таємниці приготування напою.

Готують квас не тільки з чорного хлібу, а й з інших продуктів. Наприклад, малини, морошки, барбарису, полуниці, груш, яблук, журавлини, смородини, кориці і мʼяти.

Нові статті

Схожі статті

Суддя “Х-Фактору” в нього не повірив, дарма: як Діма Монатік піднявся на вершину слави і прославив Україну

Дмитро Монатік сьогодні є одним із найпопулярніших артистів України. Його творчість підкорює серця українців, а пісні можна знайти в плейлистах майже кожного. Але як почав свій шлях молодий чоловік?

Не холостяк, як думають всі: 43-річний Сергій Притула показав, як виглядає його дружина, з якою двоє дітей

Шоумен Сергій Притула подобається багатьом жінкам, але його серце вже понад 9 років належить лише одній: як виглядає друга дружина чоловіка, з якою у них двоє донечок?

Перший Ані Лорак розстався з третьою: Анастасія Фоксі приголомшила причинами розлучення з Налчаджиоглу

Екс-чоловік Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу та його третя дівчина Настя Фоксі – більше не разом. Що сталось у парі і чому чергова кохана вирішила піти геть від турецького бізнесмена?

“Друзі, вітайте!”: 48-річна Наталія Могилевська зізналась, яку максимальну вагу їй вдалось скинути за день

Наталія Могилевська вирішила влаштувати марафон до свого 49-річчя та має на меті схуднути на кілька кілограмів - яку вагу співачці вже вдалося скинути?