Смакота до зимового столу: рецепт салату в банці з маринованої редиски та зелені — на всі випадки життя

Маринована редиска — одна з найкращих закусок до зимового столу. "Один Факт" розповість. Як її смачно приготувати і що додати, щоб смак вийшов насиченим, а сама редиска залишилася хрумкою.

Маринована редиска із зеленню — пряна, хрумка та апетитна закуска, яка особливо смачно виглядає на зимовому столі. Перші врожаї свіженької редиски збирають наприкінці весни або ж на початку літа. Саме цей час — ідеальний для того, аби замаринувати її на зиму.

В свіжому вигляді редиска зберігається лише протягом 2-3 днів. Після цього мʼякоть її стає занадто жорсткою. Тому багато господинь задля того, щоб продовжити свіжість овочів — роблять смачну заготівлю із редиски та зелені.

Рецепт маринованої редиски до зимового столу
Рецепт маринованої редиски до зимового столу

Щоб законсервувати редиску із зеленню на зиму – підготуйте наступний набір продуктів:

  • редиска: 500 г;
  • рослинна олія: 2 столових ложки;
  • лавровий лист: 1 штука;
  • перець горошком: 1-3 штуки;
  • зелень петрушки: 1 гілочка;
  • сіль: 1.5 чайної ложки;
  • перець гіркий: 1/3 штуки;
  • оцет: 30 мл;
  • вода: 450 мл.

Покрокова інструкція з приготування маринованої редиски із зеленню

Редиску для маринації нарізають навпіл або тоненькими слайсами
Редиску для маринації нарізають навпіл або тоненькими слайсами

Крок № 1. Помийте редиску. Обріжте хвостики з обох сторін. Кожну редиску розрізають навпіл. Якщо редиска має круглу форму — її нарізають кружальцями завтовшки 0.3-0.5 см, далі — скласти її в миску.

Крок № 2. Додають до редиски нарізану зелень.

Крок № 3. В окремий ківш наливають воду, викладають лавровий листочок та перець горошком, додають сіль. Металевий ківш з маринадом ставлять на вогонь.

Крок № 4. Чекають, допоки вода закипить — потім вливають оцет та перемішують.

Крок № 5. Стерилізують на пару скляну банку для зберігання маринованої редиски. Дають їй охолонути. На дно банки викладають шматочки гіркого перцю. Нагрівають масло, а потім охолоджують його. Вливають в банку зверху на перець.

Крок № 6. Зверху на перець і масло викладають підготовлені овочі із зеленню.

Крок № 7. Редиску зверху заливають підготовленим маринадом.

Мариновану редиску зберігають в прохолодному місці (холодильник, комірка, погріб, підвал).

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?