Смакота до зимового столу: рецепт салату в банці з маринованої редиски та зелені — на всі випадки життя

Маринована редиска — одна з найкращих закусок до зимового столу. "Один Факт" розповість. Як її смачно приготувати і що додати, щоб смак вийшов насиченим, а сама редиска залишилася хрумкою.

Маринована редиска із зеленню — пряна, хрумка та апетитна закуска, яка особливо смачно виглядає на зимовому столі. Перші врожаї свіженької редиски збирають наприкінці весни або ж на початку літа. Саме цей час — ідеальний для того, аби замаринувати її на зиму.

В свіжому вигляді редиска зберігається лише протягом 2-3 днів. Після цього мʼякоть її стає занадто жорсткою. Тому багато господинь задля того, щоб продовжити свіжість овочів — роблять смачну заготівлю із редиски та зелені.

Рецепт маринованої редиски до зимового столу
Рецепт маринованої редиски до зимового столу

Щоб законсервувати редиску із зеленню на зиму – підготуйте наступний набір продуктів:

  • редиска: 500 г;
  • рослинна олія: 2 столових ложки;
  • лавровий лист: 1 штука;
  • перець горошком: 1-3 штуки;
  • зелень петрушки: 1 гілочка;
  • сіль: 1.5 чайної ложки;
  • перець гіркий: 1/3 штуки;
  • оцет: 30 мл;
  • вода: 450 мл.

Покрокова інструкція з приготування маринованої редиски із зеленню

Редиску для маринації нарізають навпіл або тоненькими слайсами
Редиску для маринації нарізають навпіл або тоненькими слайсами

Крок № 1. Помийте редиску. Обріжте хвостики з обох сторін. Кожну редиску розрізають навпіл. Якщо редиска має круглу форму — її нарізають кружальцями завтовшки 0.3-0.5 см, далі — скласти її в миску.

Крок № 2. Додають до редиски нарізану зелень.

Крок № 3. В окремий ківш наливають воду, викладають лавровий листочок та перець горошком, додають сіль. Металевий ківш з маринадом ставлять на вогонь.

Крок № 4. Чекають, допоки вода закипить — потім вливають оцет та перемішують.

Крок № 5. Стерилізують на пару скляну банку для зберігання маринованої редиски. Дають їй охолонути. На дно банки викладають шматочки гіркого перцю. Нагрівають масло, а потім охолоджують його. Вливають в банку зверху на перець.

Крок № 6. Зверху на перець і масло викладають підготовлені овочі із зеленню.

Крок № 7. Редиску зверху заливають підготовленим маринадом.

Мариновану редиску зберігають в прохолодному місці (холодильник, комірка, погріб, підвал).

Нові статті

Схожі статті

З макіяжем і манікюром: 86-річна Ада Роговцева не поступається красою 89-річній француженці Бріжит Бардо

Чарівна Ада Роговцева — українська акторка театру та кіно, яка в свої 86 років залишається справжньою жінкою. В красі та стилі вона цілком може перемогти француженку Бріжит Бардо.

Що робити, якщо сусідська яблуня розрослася на ваш город: чи можна прибрати чужі гілки за законом

Люди, які мешкають у власному будинку — інколи стикалися із тим, що гілки сусідніх дерев розростаються на їхню ділянку. "Один Факт" розповість, чи можна їх обрізати самостійно, без дозволу сусідів.

Не холостяк, як думають всі: 50-річний Олег Винник показав єдину жінку, в яку закохався ще студентом

Олег Винник — співак, що підкорив серця багатьох українок. Довгий час цього красеня з блакитними очима вважали холостяком. Та насправді своє перше і єдине кохання він зустрів ще в студентські роки.

Робота – це робота: Наталія Сумська розповіла, як робота в театрі зі своїм сином вплинула на їхні відносини

Акторка Наталія Сумська розповіла, які відносини має зі своїм сином В'ячеславом Хостікоєвим, адже їх об'єднує одна робота в театрі: чи спілкуються між собою?