Вітамінний салат із маринованих часникових стріл: і на зиму закриваю, і влітку залюбки їмо всією родиною

Озимий часник влітку пускає соковиті стрілки, які можна зібрати та закрити на зиму. "Один Факт" пропонує класичний рецепт маринованих часникових стріл. Приготуйте їх до сніданку або законсервуйте.

Часникові стрілки зазвичай виростають на озимих рослинах та висмоктують із коренеплоду корисні речовини. Тому їх треба обовʼязково та вчасно обрізати. Тоді врожай часнику виросте великим.

Молоді часникові стрілки можна також приготувати. Як це зробити правильно — читайте нижче.

Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт
Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт

Мариновані стрілки часнику — смачний делікатес із гостреньким та пікантним смаком. З давніх часів їх вживали в їжу, готували з таких стріл приправи, соуси та салати. Мариновані часникові стрілки чудово смакують і до картопляного пюре, і просто в якості зимової закуски до борщу.

Інгредієнти для приготування часникових стріл:

  • часникові стрілки: 1 кг;
  • вода: 900 мл;
  • цукор: 2 столових ложки;
  • сіль: 1 столова ложка;
  • оцет: 75 мл;
  • олія рослинна: 50 мл;
  • лавровий лист: 2 штуки;
  • чорний перець горошком: 15 штук.

Покроковий рецепт приготування часникових стрілок

Крок № 1. Спочатку готують маринад для часникових стрілок. В каструлю із чистою водою додають сіль, цукор, перець горошком, олію та лавровий листок. Усі складові – згідно з нормами, що наведені вище.

Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт
Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт

Крок № 2. Каструлю із майбутнім маринадом ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Після того, як вода закипить — її тримають на вогні ще протягом 2-х хвилин. Після цього — доливають оцет.

Крок № 3. Часникові стрілки готують до маринування. Для цього їх перебирають, відрізають кінчики з коробочками, всередині яких знаходиться молоде насіння часнику. Самі стрілки також нарізають на частини невеликої довжини. Можна робити цю процедуру, поєднавши багато стрілок в один пучок. Так буде швидше.

Крок № 4. Часниковими стрілками наповнюють скляну банку. Далі їх заливають готовим гарячим маринадом.

Крок № 5. Банки із часниковими стрілками закатують металевими кришками або ж закривають пластиковими. Охолоджують. Ставлять до холодильнику на зберігання.

Через 5-7 днів часникові стрілки повністю промаринуються і їх можна буде вживати в їжу.

Саме за цей час вони повністю розкриють власний смак. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

“Це смачно!”: суддя “МастерШеф” Володимир Ярославський приготував тушковані стрілки часнику (Рецепт)

Суддя з "МастерШефу" Володимир Ярославський поділився рецептом тушкованих стрілок часнику. Сезонна і недорога страва готується легко та виходить неймовірно смачною.

Як змінити колір гортензії своїми руками і без селекціонерів: зробіть це з ґрунтом і результат вас здивує

Чи знаєте ви, що колір гортензій можна змінювати власноруч? "Один Факт" розповість, що для цього потрібно зробити і в які кольори можливо "пофарбувати" садову квітку.

Змінився у всіх планах: 43-річний Сергій Притула розповів про свій шлях до популярності та чому пішов з ТБ

Колишній телеведучий Сергій Притула мав досить не простий шлях у сфері шоу-бізнесу та все ж таки зміг добитись свого, але згодом вирішив відмовитись від цього: чому шоумен покинув медіа?

Ви не знали, але раніше без неї було ніяк: навіщо потрібна маленька кишеня на джинсах та що з нею робити

Якщо ви хоч раз бачили маленьку кишеню на джинсах, чи виникало у вас питання навіщо вона взагалі та яку користь може принести? Наразі вже не актуально, але раніше без цього ніяк.