Єдиний салат у банці, який варто закривати на зиму: дуже смачна закрутка з помідорів і солодкого перцю

Лечо — одна з найсмачніших закруток на зиму. До її складу входять помідори, солодкий болгарський перець та деякі інші інгредієнти. Рецепт найсмачнішої зимової закуски читайте нижче.

Найсмачніша зимова закуску під назвою “лечо” готується влітку, коли починають збирати врожай стиглих і соковитих томатів, свіженької моркви і солодкого болгарського перцю.

Господині готують ароматний салат за багатьма рецептами, видозмінюють їх та доповнюють своїми інгредієнтами. “Один Факт” підготував для читачів оригінальний рецепт смачної закрутки з помідорів, солодкого перцю і моркви.

Рецепт зимового салату лечо зі свіжих помідорів та болгарського перцю
Рецепт зимового салату лечо зі свіжих помідорів та болгарського перцю

Інгредієнти для приготування зимового салату лечо:

  • цукор: 0.5 склянки;
  • свіжий помідор: 2 кг;
  • ріпчаста цибуля: 0.5-1 кг;
  • сіль: 2 столових ложки;
  • болгарський перець: 3 кг;
  • оцет: 50 мл;
  • рослинна олія: 0.5 склянки.

Покроковий рецепт приготування лечо з помідорів та перцю

Як приготувати лечо з помідорів та болгарського перцю на зиму
Як приготувати лечо з помідорів та болгарського перцю на зиму

Крок № 1. В першу чергу підготуйте солодкий болгарський перець. Помийте його. Плодоніжку та насіння можна не вирізати. Просто з кожного плоду зрізайте мʼякоть. Це — набагато швидше та легше, аніж вичищання насіння.

Крок № 2. Кожен зрізаний шматочок солодкого перцю нарізайте на смужки бажаної довжини або кубики. Головне, щоб розмір їх був невеличким.

Крок № 3. Далі займіться свіженькими помідорами. Помийте їх, видаліть плодоніжку. Далі потрібно порізати томати на невеличкі шматочки.

Крок № 4. Перекрутіть томати на мʼясорубці.

Крок № 5. Ріпчасту цибулю почистіть та поріжте маленькими кубиками.

Крок № 6. В окрему каструлю влийте 0.5 склянки рослинної олії. Туди ж додайте нарізану ріпчасту цибулю. Поставте ємність на вогонь і пасеруйте протягом 10-15 хвилин. Пасеруйте цибулю таким чином, щоб вона сильно не засмажилася. Вона повинна лише увібрати рослинну олію та стати мʼякенькою. Щоб цибулька не згоріла – постійно помішуйте її ложкою або лопаткою.

Крок № 7. Через 10 хвилин додайте до пасерованої цибулі томатне пюре. Ретельно перемішайте усі інгредієнти та залиште на середньому вогні, допоки томатна суміш не закипить.

Крок № 8. Коли суміш томатів і цибулі закипить — до неї додайте увесь подрібнений болгарський перець. Відразу за ним висипайте в каструлю цукор за рецептом і сіль.

Перемішайте усі складові. Залиште на вогні на 20 хвилин. Через 15 хвилин ще додайте до салату оцет і доваріть ще протягом 5 хвилин.

Крок № 9. Розкладіть готове гаряче лечо в скляні стерилізовані банки. Закрийте металевими кришками та закатайте.

Смачна закуска з перцю та свіжих томатів повністю готова. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Гороскоп на 19 липня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: варто спробувати себе в іншому напрямку – все вийде

Гороскоп на 19 липня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: вам випаде шанс спробувати себе у зовсім іншій діяльності - це буде вам до душі, тому сміливо дійте!

“І я була щаслива”: Лайма Вайкуле взяла приклад з Галкіна та вперше заспівала українською (ВІДЕО)

Латвійська співачка Лайма Вайкуле привернула увагу користувачів соцмереж неперевершеним виконанням пісні на українській мові. Яку композицію вона виконала і де саме?

На чому їздять Ірина Білик, Дмитро Монатік, Юрій Горбунов та Могилевська: Солідні авто для солідних імен

"Один факт" знає, які авто обирають українські зірки для себе. Чому надають перевагу – комфорту, розміру, ціні, розкоші? Показуємо, на чому їздять Ірина Білик, Дмитро Монатік, Юрій Горбунов та інші.

Він був легендою української музики: що відомо про творчість Назарія Яремчука, який прославив Україну

Всесвітня легенда Назарій Яремчук зробив великий внесок в українську музику та прославив Україну, але життєвий шлях співака був дуже складним. Подробиці.