Рецепт 100% стане вашим улюбленим: як приготувати тертий пиріг зі смородиною – додайте лише 1 інгредієнт

Ви відчуєте ностальгію за дитинством, як тільки спробуєте шматочок цієї випічки: як приготувати тертим пиріг зі смородиною - неймовірний аромат буде всюди.

Тертий пиріг зі смородиною – це один з найпростіших і найсмачніших десертів, який можна приготувати вдома. Цей рецепт особливо чудово поєднується з смородиновим варенням, яке додає особливого смаку і аромату цьому ласощі.

Інгредієнти:

  • борошно 420 г
  • вершкове масло 200 г
  • цукор 250 г
  • ванільний цукор 10 г
  • яйця 2 шт.
  • розпушувач 10 г
  • сіль дрібка
  • чорна смородина 400 г
  • цукор 200 г

Спершу необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно розтерти вершкове масло з цукром до отримання однорідної маси. До цієї суміші додаються яйця і все ретельно перемішується. Після цього поступово додається борошно, змішане з розпушувачем. Тісто має вийти м’яким і податливим. Готове тісто ділять на дві частини: одну більшу, а іншу меншу. Меншу частину тіста поміщають у морозильну камеру на деякий час, щоб воно стало твердим і його було легше натирати.

Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko
Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko

Поки тісто охолоджується, варто звернути увагу на підготовку смородини. Перш за все, ягоди необхідно ретельно промити під холодною водою, а потім добре обсушити на паперовому рушнику або кухонній серветці. Якщо смородина надто кисла, можна додати трохи цукру за смаком, щоб збалансувати її кислотність.

Коли тісто достатньо охолодилося і готове до роботи, більшу його частину розкачують за допомогою качалки на посипаній борошном поверхні. Потім розкатане тісто обережно переносять у форму для випікання, рівномірно покриваючи дно і формуючи бортики, щоб утворити основу для пирога. На підготовлене тісто викладають смородину, розподіляючи її рівномірним шаром по всій поверхні.

Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko

Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenkoПісля того, як ягоди викладені, зверху на начинку натирають заморожену частину тіста. Це можна зробити за допомогою великої тертки, щоб утворити своєрідну “шапку” з тіста. Ця верхня частина пирога після випікання стане хрусткою і золотистою, створюючи приємний контраст з ніжною ягодовою начинкою.

Форма з пирогом поміщається в духовку, яка заздалегідь розігрівається до температури 180 градусів Цельсія. Пиріг випікається приблизно 30-40 хвилин, або до моменту, коли його поверхня стане золотистого кольору. Варто зазначити, що час випікання може варіюватися в залежності від особливостей конкретної духовки.

Після завершення випікання пиріг необхідно залишити на деякий час, щоб він трохи охолов. Це дозволить начинці застигнути, а тісту стати хрустким. На цьому етапі тертий пиріг зі смородиною готовий до подачі. Він є ідеальним доповненням до чаю або кави і може стати прекрасним частуванням на святковому столі.

Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko
Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko
Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko
Кулінари розповіли, як приготувати тертий пиріг зі смородиною. Фото з YouTube-каналу @klopotenko

Приготування цього десерту не вимагає особливих кулінарних навичок, що робить його доступним для кожного. Окрім свого чудового смаку, тертий пиріг зі смородиною є корисним завдяки вмісту у смородині великої кількості вітамінів та антиоксидантів.

Нові статті

Схожі статті

“Друзі, вітайте!”: 48-річна Наталія Могилевська зізналась, яку максимальну вагу їй вдалось скинути за день

Наталія Могилевська вирішила влаштувати марафон до свого 49-річчя та має на меті схуднути на кілька кілограмів - яку вагу співачці вже вдалося скинути?

“Наша душа”: Ауріка Ротару розповіла про останній концерт Ніни Матвієнко і її настанови для українців

Ауріка Ротару поділилася спогадами про Ніну Матвієнко. Співачка пригадала, де пройшов останній концерт української квіткі-душі – Ніни Митрофанівни. Не оминула увагою і її настанови для українців.

Маленькі зірки на великій сцені: як показали себе Марія Яремчук, Варвара Кошова та Ліза Ткач у талант-шоу

Зіркові діти на українській сцені: Варвара Кошова, Єлизавета Ткач і Марія Яремчук заслуговують на увагу публіки та роблять свої перші кроки в шоу-бізнесі.

“Колись ми були малі і сварилися”: зірка 1+1 Валентина Хамайко показалась разом зі своєю сестрою (ФОТО)

Валентина Хамайко нещодавно стала офіційною дружиною, а тепер відправилась у невелику подорож зі своєю сім'єю: що відомо про сестру зірки та як виглядає?