Рецепт ідеального домашнього квасу: 5 простих кроків, щоб зробити його смачним, насиченим та освіжаючим

Літо – це пора, коли особливо хочеться освіжаючих напоїв. Домашній квас – один із найкращих напоїв втамувати спрагу, адже він не лише чудово освіжає, але й має неперевершений смак.

Основні етапи приготування

Крок 1: підготовка води та цикорію
Почніть з того, що закип’ятіть 4 літри води у великій каструлі. Додайте 3 столові ложки цикорію до киплячої води і добре перемішайте. Цикорій надасть квасу приємного, злегка гіркуватого смаку і насиченого кольору. Після цього зніміть каструлю з вогню і залиште воду охолонути до кімнатної температури.

Крок 2: додавання цукру та лимонної кислоти
Коли вода з цикорієм охолоне, додайте 200 г цукру та 1 чайну ложку лимонної кислоти. Ретельно перемішайте до повного розчинення цукру і лимонної кислоти. Лимонна кислота додасть квасу освіжаючої кислинки.

Домашній квас – один із найкращих способів втамувати спрагу.
Домашній квас – один із найкращих способів втамувати спрагу.

Крок 3: додавання дріжджів
В невеликій мисці розчиніть 10 г сухих дріжджів у невеликій кількості теплої води (близько 100 мл), попередньо додавши до води трохи цукру для активації дріжджів. Дайте дріжджам постояти 5-10 хвилин, поки вони не почнуть пінитися. Потім додайте дріжджову суміш до основної рідини і ретельно перемішайте.

Крок 4: ферментація
Перелийте суміш у велику банку або бутель, накрийте марлею або кришкою і залиште в теплому місці на пару годин для ферментації. У процесі ферментації в напої утворюються бульбашки вуглекислого газу, що робить квас злегка газованим.

Крок 5: кінцеве приготування
Коли квас набуде бажаного смаку, процідіть його через сито або марлю, щоб видалити залишки дріжджів і осад. Перелийте напій у чисті пляшки або банки і поставте в холодильник для охолодження.

Приготування домашнього квасу – це чудова можливість насолодитися натуральним і корисним напоєм, який ідеально підходить для спекотних літніх днів. Використовуючи всього кілька інгредієнтів і трохи часу, ви зможете створити справжній кулінарний шедевр, який сподобається всім членам вашої родини. Спробуйте цей простий рецепт, і ви неодмінно захочете готувати домашній квас знову і знову!

Нові статті

Схожі статті

“Звітую більш детально”: Монатік розсекретив суму, яку заробив на весіллі в Італії, де був з Галкіним

Всю суму спрямував на добрі справи: Дмитро Монатік зізнався, який гонорар йому вдалося отримати за виступ на весіллі в Італії, де ведучим був Максим Галкін.

Гороскоп на 19 липня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: варто спробувати себе в іншому напрямку – все вийде

Гороскоп на 19 липня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: вам випаде шанс спробувати себе у зовсім іншій діяльності - це буде вам до душі, тому сміливо дійте!

“І я була щаслива”: Лайма Вайкуле взяла приклад з Галкіна та вперше заспівала українською (ВІДЕО)

Латвійська співачка Лайма Вайкуле привернула увагу користувачів соцмереж неперевершеним виконанням пісні на українській мові. Яку композицію вона виконала і де саме?

На чому їздять Ірина Білик, Дмитро Монатік, Юрій Горбунов та Могилевська: Солідні авто для солідних імен

"Один факт" знає, які авто обирають українські зірки для себе. Чому надають перевагу – комфорту, розміру, ціні, розкоші? Показуємо, на чому їздять Ірина Білик, Дмитро Монатік, Юрій Горбунов та інші.