Окрім того, що це смачно, це також дуже корисно – сезонні продукти. Вони мають в собі багато поживних мінералів та вітамінів. Не пропустіть літній сезон та додайте різноманітності у своє меню!
Перші страви
Літній суп – найкращий спосіб смачно та поживно охолодитися, щоб наїстися і набратись вітамінів. Холодник – суп із додаванням буряку та свіжої зелені. Чудово підійде для людей котрим окрошка вже набридла і хочеться чогось новенького.
Рецепт:
- Кефір – 800 мл
- Буряк варений – 4 шт
- Яйця – 3 шт
- Зелена цибуля – за смаком
- Зелень – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Лимонний сік – 1 ч. л
Якщо буряк сирий, то зваріть або запечіть його в духовці до готовності. Курячі яйця теж потрібно зварити. Готовий буряк потріть на грубій терці, огірки поріжте дрібним кубиком, охолоджені яйця теж дрібно поріжте і все перемішайте. Зелень трішки розімніть руками, щоб вона пустила сік. У великій каструлі перемішайте буряк, огірки та зелень. В кефір додайте сік лимона та об’єднайте всі інгредієнти.
Салати
Чудовий варіант для тих хто слідкує за своєю фігурою або ж для тих хто любить легкі страви.
Салат з авокадо, руколою, томатами та морепродуктами
Рецепт:
- Мариновані морепродукти – 200 г
- Рукола – 1 пучок
- Авокадо – 1 шт
- Помідори чері – 10 шт
- Кунжут – за смаком
- Рослинна олія – 3/4 ст. л
- Соєвий соус – за смаком
Промийте та просушіть руколу, помідори поріжте навпіл та додайте до зелені, авокадо очистіть, наріжте невеликими шматочками та додайте в салат, зверху викладіть морепродукти, посипте кунжутом, полийте олією та соєвим соусом.
Десерти
Як же обійтись без літніх десертів. Для усіх любителів солодкого, літній сезон – це найкраща пора для смачних фруктових смаколиків.
Полуничне морозиво
Рецепт:
- Натуральний йогурт – 400 г
- Полуничне пюре – 400 г
- Цукор – 1-2 ст. л
Натуральний йогурт збийте з цукром та додайте полуничне пюре, обережно об’єднайте, перемістіть масу у металеву миску та поставте в морозильну камеру до застигання йогурту. Через 3 години дістаньте готове морозиво і розкладіть у відповідний посуд. Полуничне пюре можна замінити на, будь-яке інше.