Один із недавніх трендів у кулінарії — квашені огірки з борошном, що отримав широке поширення серед прихильників домашньої консервації. Цей метод зберігання огірків здатний зберегти їх природну хрусткість та смак, не дозволяючи їм перекисати.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. солі кам’яної
- 3 ст. л. борошна пшеничного (без великої гірки)
- На банку 2 л — по 2 ст. л., а на банку 1,5 л — по 1,5 ст. л.
Завдання приготування квашених огірків з борошном є складним процесом, що передбачає кілька кроків. Починаючи зі старанного миття огірків і їхнього замочування у холодній воді для освіження протягом декількох годин, а потім їхнє укладання в банку разом із спеціями, зеленню та часником.
Основним моментом цього рецепту є суміш, що складається з води, солі та борошна, який додається до огірків. Всі інгредієнти детально змішуються з метою створення консервуючого середовища для огірків. Після заливки цим розчином банку з огірками слід залишити на прохолодному місці для витримки.
Через 1,5-2 місяці ви отримаєте готові квашені огірки з борошном, які відрізняються не тільки збереженням твердості та хрусткості, але й вираженим смаком та ароматом. Цей метод консервації відкриває нові можливості для тих, хто цінує якість та натуральність продуктів, які вживає.
Квашені огірки з борошном є не тільки смачним, але і корисним додатком до різноманітних страв. Вони мають високий вміст вітамінів та мінералів, а також сприяють збереженню здоров’я шляхом підтримки нормальної функції шлунково-кишкового тракту.