Фарширований батон в духовці — це саме та страва, яка зробить ваш обід неперевершено смачним. Для його приготування вам знадобляться ось такі інгредієнти:
- білий хліб (батон): 1 штука;
- листочки свіжого розмарину: 10 г;
- часник: 30 г;
- петрушка: 30 г;
- оливкова олія: 80-100 г;
- сіль: 3 г;
- оливки: 120 г;
- маслини: 120 г;
- моцарела: 300-400 г;
- вʼялені томати: 200 г;
- перець чилі: 1-2 штуки.
Як приготувати батон, запечений в духовці з начинкою? Покроковий рецепт
Крок № 1. Взяти 1 цілий батон. Нарізати його на шматки, але не до кінця. З одного боку хлібчик повинен залишатися цілим, тому не треба дорізати його до кінця приблизно 5 мм.
Крок № 2. Приготувати соус, змішавши в одній мисці часник, сіль, зелень та олію.
Крок № 3. Змастити готовим соусом увесь батон, щоб він добре просочився всередину.
Крок № 4. Вʼялені томати, маслини та оливки нарізати та розставити в надрізи, зроблені по всьому хлібові.
Крок № 5. Розкласти в надрізи натерту моцарелу і перець чилі
Крок № 6. Загорнути фарширований батон у пергамент. Відправити в духовку, попередньо добре розігріту. Запікати протягом 5-10 хвилин при температурі +180°С. Сир повинен добре розплавитися, а хлібчик – прогрітись всередині.
До речі, батон можна нафарширувати й іншими продуктами. Окрім оливок та сиру також можна додати свіжі чи мариновані грибочки, мʼясо і запечені овочі.
Зверху можна додатково посипати батон тертим сиром. Зробити це краще за 3-5 хвилин до завершення приготування. Тоді страва буде вкрита хрумкою та золотавою скоринкою.
Батон для приготування обіду за цим рецептом використовують цілий, а не нарізаний скибками. Бажано брати свіжий хліб – тоді він вийде смачнішим.