Найпростіша закуска з баклажанів, яку можна приготувати без зайвого клопоту. Рецепт смакоти на зиму

Найпростіший рецепт з баклажанів – чудовий варіант зимової закуски на зиму. Вона може прикрасити собою новорічний святковий стіл або ж стане чудовим доповненням до повсякденного меню.

Для приготування пікантної закуски з баклажанів на зиму вам знадобляться інгредієнти із наступного переліку:

  • баклажани: 1 кг;
  • часник: 1 головка;
  • сіль: 1 чайна ложка;
  • цукор: 1 столова ложка;
  • лавровий листочок: 2-3 штуки;
  • духмяний перець: 2-3 горошинки

Створити цю неймовірну смакоту можна як на зиму, так і для повсякденного вживання восени.

Як приготувати найсмачнішу закуску з баклажанів на зиму: покроковий рецепт
Як приготувати найсмачнішу закуску з баклажанів на зиму: покроковий рецепт

Розповідаємо покроковий рецепт приготування пікантної закуски з баклажанів, яка прийдеться до вподоби навіть найбільш вишуканим гурманам. Готуйте та смакуйте із задоволенням.

Як приготувати найсмачнішу закуску із свіжих баклажанів? Покроковий рецепт

Найсмачніша закуска на зиму з баклажанів: покроковий рецепт
Найсмачніша закуска на зиму з баклажанів: покроковий рецепт

Крок № 1. Баклажани розрізати та проварити протягом 10 хвилин.

Крок № 2. Нарізати овочі невеличкими кубиками. Від шкірки їх можна не чистити.

Крок № 3. Приготувати маринад. Для нього знадобляться:

  • вода: 1/3 склянки;
  • оцет: 1/3 склянки;
  • олія: 1/3 склянки;
  • сіль: 1 чайна ложка;
  • цукор: 1 столова ложка.

Крок № 4. Нарізані баклажани покласти в окрему каструлю. Залити зверху підготовленим маринадом. Додати натертий часник. Добре перемішати усі інгредієнти.

Крок № 5. До баклажанів у маринаді можна додати улюблену зелень, 1-2 горошинки духмяного перцю, 1 гвоздику та 1 лавровий лист.

Крок № 6. Поставити ємність з баклажанами до холодильнику – щоб вони охолонули та добре настоялися. Через декілька годин закуску можна подавати до столу.
Смачного!

До речі, баклажани або синенькі (як їх називають в побуті) – корисний та поживний овоч.

Їх врожай збирають протягом липня та серпня. Саме в цей час найбільш ароматні плоди, вирощені у відкритому ґрунті, поступають до продажу в магазини. Вони лише трохи недозрілі і чудово підходять для приготування зимової консервації.

Щоб обрати якісні та смачні баклажани – в першу чергу зверніть увагу на шкірку. Вона повинна бути тоненькою та гладкою. М’якоть синеньких — пружна. При легкому натисканні на ній не залишаються сліди.

Найсмачніша закуска на зиму з баклажанів: покроковий рецепт
Найсмачніша закуска на зиму з баклажанів: покроковий рецепт

В розрізі вона – жовтуватого кольору, без зелених та бурих плям. Після розрізу баклажан через деякий час темнішає на свіжому повітрі – так само, як яблуко чи банан.

Нові статті

Схожі статті

Леся Нікітюк показала, чим займалась вночі: її новий обранець Бабчук буде задоволений солодким результатом

36-річна телеведуча Леся Нікітюк за останні кілька днів стала ще популярнішою завдяки новому коханню. В Stories Instagram закохана красуня показала, як проводить ночі і чому саме їй не спиться.

Смуга вдачі накриє кожного: гороскоп на 13 жовтня 2024 року для всіх знаків Зодіаку – щастя близько

Гороскоп на 13 жовтня 2024 року принесе море радості для кожного знаку Зодіаку - що підказують зорі робити цього дня, щоб щастя було всюди і у всіх.

Таке буває нечасто: Великдень-2025 християни різних обрядів святкуватимуть разом — точна дата і традиції

В 2025 році вперше за довгий час християни різних обрядів святкуватимуть Великдень разом. Розповідаємо про точну дату церковного свята та чому його дати часто не співпадають.

“Голос любові”: Ксенія Мішина показала емоції улюбленого песика після візиту до стиліста – скавчав від щастя

Акторка з серіалу "Кріпосна" Ксенія Мішина активно веде соцмережі і ділиться цікавими моментами із творчого життя. Нещодавно вона показала улюбленого песика Одіна після візиту до стиліста.