Відчуєте справжню атмосферу Криму! Як приготувати хрусткі та пухкі чебуреки – аромат буде на всю оселю

Ностальгія наздожене вас, як тільки ви приготуєте цю страву - рецепт нереально смачних кримських чебуреків, які сподобаються кожному. Готуйте прямо зараз!

Кримські чебуреки є популярною стравою, особливо у Україні, завдяки своєму ніжному тонкому тісту та соковитій начинці, які створюють неперевершений смак. Щоб приготувати ці смачні чебуреки в домашніх умовах, обов’язково спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти для тіста:

  • 500 г борошна
  • 10 г солі
  • 250 мл окропу
  • 30 мл олії

Інгредієнти для начинки:

  • 300 г яловичини
  • 300 г цибулі
  • 50 мл холодної води
  • 70 г свіжого сала
  • сіль та перець до смаку
  • зелень за бажанням

Для початку потрібно розчинити сіль в окропі. Потім у чисту миску висипати борошно і зробити невелику ямку в центрі. Додаємо олію і вливаємо окріп. Інгредієнти спочатку перемішуємо виделкою, щоб уникнути можливого опіку рук, а потім замішуємо тісто руками. Під час замісу не слід тривало вимішувати тісто – спочатку воно може виглядати неоднорідним, але це є нормою.

Кулінари поділились рецептом справжніх кримських чебуреків
Кулінари поділились рецептом справжніх кримських чебуреків

Після замісу, тісто слід обгорнути харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин. Наступним етапом є приготування начинки з яловичого фаршу. Для цього м’ясо слід нарізати порційними шматками, цибулю очистити від лушпиння та нарізати великими частинами. Після цього обидва інгредієнти разом із салом потрібно перекрутити через м’ясорубку. У готову масу слід додати трохи води, спеції за смаком і ретельно перемішати.

Для формування чебуреків потрібно відщипнути невеликий шматочок тіста та добре присипати борошном і розкачати в максимально круглий пласт.

Кулінари поділились рецептом справжніх кримських чебуреків
Кулінари поділились рецептом справжніх кримських чебуреків

У центр розкатаного тіста кладемо начинку. Далі, щоб заліпити начинку всередині, краї тіста защипуємо спочатку пальцями, а потім можна використати виделку або спеціальний ніж для додаткового закріплення. Потім сформовані чебуреки смажимо у великій кількості розігрітої олії, перевертаючи їх з обох боків до отримання золотистої скоринки. Після смаження готові чебуреки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися надлишку олії.

Нові статті

Схожі статті

Оскар з батьком – одне обличчя: 39-річний Віталій Козловський показав себе у віці свого сина (ФОТО)

Щасливий батько Віталій Козловський показав себе у тому ж віці, в якому зараз знаходиться його 7-місячний синочок Оскар. А ще похвалився новими вміннями малюка.

Українська амазонка в лосинах: як виглядає дружина Влада Ями, який 8 років боявся зробити наступний крок

Дружина відомого українського хореографа Влада Ями Ліліана показала себе на новій світлині. Жінка перевтілилася в справжню амазонку посеред диких американських прерій.

З макіяжем і манікюром: 87-річна Ада Роговцева здійснила мрію звичайної українки і робитиме це знову

Українська акторка Ада Роговцева у 87 років продовжує втілювати мрії своїх фанатів. Зокрема, одна із звичайних українок в Stories Instagram артистки поділилася емоціями з приводу такого бажання.

Не холостячка, як думають всі: як виглядає чоловік зірки “Сніданку з 1+1” Людмили Барбір – він у неї є давно

Людмила Барбір рідко афішує своє особисте життя, тож мало хто знає, що телеведуча насправді одружена, тому їй часто приписують роман із Русланом Сенічкіним - як же виглядає її обранець?