Закуска на зиму є! Як приготувати фантастичний салат з баклажанів – швидко й просто. Покроковий рецепт

Обов'язково приготуйте цей салат із баклажанів на зиму - вийде нереально смачно та найголовніше просто і швидко. Рецепт, який будуть просити всі ваші сусіди.

У зимовий період салат з баклажанів може стати справжнім порятунком. Один з найзручніших і смачних способів приготування цього салату – це застосування простого рецепту, який буде мати неперевершений смак баклажанів і здивує кожного члена родини.

Інгредієнти:

  • 4 баклажани
  • 4 цибулі
  • 4 моркви
  • 10 томатів
  • 8 зубчиків часнику
  • сіль, перець до смаку
  • 1 ст. л. цукру
  • 50 мл оцту
  • 50 мл олії

Процес приготування розпочинається з підготовки баклажанів. Їх слід нарізати на кружальця товщиною приблизно 2 сантиметри, посолити, а потім обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін. Цей етап приготування дозволяє баклажанам набратися приємного смаку та текстури.

Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno
Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno

Наступний крок – підготовка овочів для подальшого смаження. Цибулю нарізають півкільцями, а моркву натирають на великій тертці. Ці інгредієнти обсмажують разом, періодично помішуючи, до досягнення напівготовності. Для поліпшення смаку до суміші додають сіль і перець.

Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno
Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno

Останнім етапом є підготовка томатної заправки. Помідори заливають окропом на одну хвилину, після чого знімають шкірку. Після цього помідори пропускаємо через м’ясорубку разом із часником. У отриману суміш додаємо сіль, цукор та оцет, ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння. Ця заправка надає салату особливого смаку та аромату.

Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno
Кулінари дали рецепт нереально смачного салату з баклажанів на зиму. Фото з YouTube-каналу @SmachnoProstoiDostupno

У стерилізованих банках викладаємо баклажани, цибулю та моркву, викладаючи їх шарами. Кожен шар потрібно залити томатною сумішшю. Після цього банки накриваємо кришками і стерилізуємо 15 хвилин, починаючи з моменту закипання води в каструлі. Потім банки герметично закриваємо, перевертаємо і загортаємо до повного охолодження.

Нові статті

Схожі статті

Українська амазонка в лосинах: як виглядає дружина Влада Ями, який 8 років боявся зробити наступний крок

Дружина відомого українського хореографа Влада Ями Ліліана показала себе на новій світлині. Жінка перевтілилася в справжню амазонку посеред диких американських прерій.

З макіяжем і манікюром: 87-річна Ада Роговцева здійснила мрію звичайної українки і робитиме це знову

Українська акторка Ада Роговцева у 87 років продовжує втілювати мрії своїх фанатів. Зокрема, одна із звичайних українок в Stories Instagram артистки поділилася емоціями з приводу такого бажання.

Не холостячка, як думають всі: як виглядає чоловік зірки “Сніданку з 1+1” Людмили Барбір – він у неї є давно

Людмила Барбір рідко афішує своє особисте життя, тож мало хто знає, що телеведуча насправді одружена, тому їй часто приписують роман із Русланом Сенічкіним - як же виглядає її обранець?

Коли чоловік Насті Каменських встиг стати татом і як так вийшло, що мама – не вона: приховані деталі

На відміну від свого чоловіка Настя Каменських досі не має власних дітей та невідомо чи планує народжувати - коли ж Олексій Потапенко втиг стати батьком сина?