Приготувати справжній часниковий хліб за італійським рецептом власноруч в домашніх умовах – не так вже і складно. Один із головних моментів тут – це створення особливого соусу із пікантним часниковим присмаком.
Італійський соус для українських пампушок – це і є той секрет, який зробить вашу випічку неперевершено смачною. Отже, щоб створити соус для часникового хліба, підготуйте ось такі інгредієнти:
- оливкова олія холодного віджиму;
- червоний винний оцет;
- порошок висушеної та подрібненої цибулі або часнику;
- перець та сіль;
- італійські трави
Далі розповімо, як правильно приготувати італійський соус
Крок № 1. В окрему глибоку ємність слід вилити 2 частини оливкової олії та 1 частину винного оцту.
Крок № 2. Додати дрібку цукру та усі вищенаведені спеції за смаком.
Крок № 3. Ретельно перемішати усі складові, щоб вийшла однорідна маса.
Крок № 4. Перелити готовий соус в окремий контейнер, що закривається герметичною кришкою. Поставити його до холодильнику на зберігання.
Зверніть увагу, що при тривалому зберіганні олія та оцет можуть в контейнері відокремитись один в одного.
Тому варто перед використанням ще раз добре струсити ємність, щоб запашна рідина набула однорідної консистенції.
Готова італійська заправка чудово підходить для змащування запашного свіженького хліба або ж українських пампушок. Якщо для змащування використовуєте свіжий хліб, то спочатку до нього заправку, а вже потім – часник, масло та сир.
Магазинний хліб достатньо змастити заправкою зверху та зачекати кілька хвилин – поки вона добре не просочиться в середину.
Далі слід поставити його на 7-10 хвилин в духовку або ж фритюрницю та запікати, допоки верхівка не стане золотистою, а сир не почне пузиритися.
Часниковий хлібчик з італійським соусом чудово смакуватиме разом із справжнім українським борщем. Спробуйте, це смачно!