Гриби вже є, але чи можна їх збирати навесні? Корисні поради від професійних грибників + календар

Весна – пора пробудження природи, коли з’являються перші квіти, пробивається зелена трава, а разом з ними і перші гриби.

Чи безпечно збирати гриби навесні?

На це питання немає однозначної відповіді. З одного боку, навесні з’являються багато їстівних грибів, таких як сморчки, строчки, підберезники, лисички. Ці гриби багаті на вітаміни та мінерали, які так необхідні після зими.

З іншого боку, навесні також з’являються отруйні гриби, які легко сплутати з їстівними. Тому дуже важливо знати, які гриби можна збирати, а які – ні.

Ось кілька порад, які допоможуть вам безпечно збирати гриби навесні:

1. Збирайте гриби тільки в тих місцях, які вам добре знайомі.
2. Не збирайте гриби, якщо ви не впевнені в їхній їстівності.
3. Не збирайте перерослі, червиві або пошкоджені гриби.
4. Не збирайте гриби біля доріг, заводів та інших забруднених місць.
5. Перед приготуванням грибів обов’язково їх проваріть.
6. Якщо ви не впевнені в їстівності гриба, краще його не брати.

Корисні поради від професійних грибників:

• Найкращий час для збирання грибів – ранок після дощу.
• Гриби краще збирати в кошик, а не в пакет.
• Не зрізайте гриби ножем, а обережно викручуйте їх з землі.
• Не залишайте в лісі пошкоджені або червиві гриби.
• Не збирайте всі гриби підряд, залишайте частину для розмноження.

Календар грибника:

1. Березень: сморчки, строчки
2. Квітень: підберезники, лисички, польські гриби
3. Травень: білі гриби, підосичники, маслюки
4. Червень: підберезники, лисички, рижики
5. Липень: білі гриби, підосичники, маслюки, підгрузді
6. Серпень: білі гриби, підосичники, маслюки, лисички, підгрузді, опеньки
7. Вересень: білі гриби, підосичники, маслюки, лисички, підгрузді, опеньки, грузді
8. Жовтень: опеньки, грузді
9. Листопад: пізні опеньки

Зверніть увагу: це лише орієнтовний календар, адже поява грибів залежить від погодних умов.

Бажаємо вам вдалого та безпечного грибного сезону!