Мед є надзвичайно корисним продуктом. Особливо часто його вживають в осінньо-зимовий період, щоб захиститися від вірусів. Частенько з медом п’ють чай та додають його під час приготування десертів.
Однак деяким людям не можна вживати цей неоціненний продукт життєдіяльності бджіл через алергію чи індивідуальну непереносність. Особливо слід обережно ставитися до гречаного меду.
Корисні властивості
- У гречаному меді висока концентрація антиоксидантів, що захищають організм від вільних радикалів та знижують ушкодження тканин.
- Завдяки протизапальним властивостям гречаного меду організм набагато швидше відновлюються після хвороби.
- Кашель та подразнення в горлі супроводжують застуду. Гречаний мед здатен полегшити симптоми захворювання.
Кому не бажано вживати гречаний мед
- Не можна давати мед немовлятам до 1-річчя. Це може спричинити ботулізм.
- Діабетики мають значно обмежувати вживання меду. Гречаний мед відрізняється високим вмістом цукру. У зв’язку з цим людям на дієті теж не можна зловживати цим поживним продуктом.
- Людям, схильним до алергії, з гречаним медом треба поводитися дуже обережно, щоб не заробити свербіж, кропив’янку, розлад кишківника тощо. Надзвичайно сильний аромат може спричинити напад.
У випічку також треба додавати гречаний мед обережно, оскільки він здатен зафарбувати інші продукти.
Зазвичай гречаний мед доволі рідко буває у продажу, оскільки виробляється не у великих кількостях. Якщо усе ж вдалося роздобути, не зловживайте цим смачним продуктом.