Ще в мідесятих роках минулого століття вченим стало відомо про користь морквяного соку для серцево-судинної системи, про здатність овочевого напою попереджувати онкологію, ожиріння та деменції. Найбільша перевага його в тому, що морквяний сік можна всім – виключенням є лише люди з алергією.
А детальніше про користь морквяного соку для організму та причини, чому лікарі рекомендують пити його ледь не всім – читайте далі.
![Дієтологи розповіли про користь морквяного соку: ці факти вас точно здивують](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pexels-polina-tankilevitch-4443513.jpg)
Морквяний сік, зокрема фреш, багатий на вітаміни A, B, C i K, а також каротиноїди, лютехн та зеаксин – потужні антиоксиданти. Механічний вплив – подрібнення моркви до стану соку, – робить всі ці речовини легкозасвоюваними. Для того, щоб полегшити його перетравлення, варто додати будь-яку олію, тому що вітаміни А і К жиророзчинні.
Напій з помаранчевого овоча прискорює секрецію жовчі, що, в свою чергу, пришвидшує метаболізм в цілому – саме жовч відповідає за розщеплення жирів. Так, додавши до своєї дієти морквяний фреш, ви схуднете в рази легше.
Бета-каротин, що міститься в моркві, не лише покращує колір шкіри, а й захищає клітини сітківки ока, що попереджає дегенерацію жовтої плями, катаракту чи сліпоту. За попередження останнього також відповідає лютеїн, який теж міститься в моркві.
Ви, напевно, вже чули – багато проблем шкіри (акне, псоріаз тощо) лікуються ретиноїдами. Бета-каротин і є такою речовиною – особливо морквяний сік допоможе тим, кого турбують лише поодинокі висипання та легкі форми шкірних проблем. Вітамін С, на який теж багата морква, допоможе вам попередити висипи та зморшки.
![Дієтологи розповіли про користь морквяного соку: ці факти вас точно здивують](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/carrot-smoothie-with-parsley.jpg)
![Дієтологи розповіли про користь морквяного соку: ці факти вас точно здивують](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/carrot-smoothie-with-parsley.jpg)
Втім, лікарі рекомендують бути обережними з кількістю споживаного соку – адже в ньому нема клітковини (тільки якщо ви не додаєте м’якоть). Варто обмежитися однією склянкою чудо-напою на добу.