Розтоплюю мед, додаю збиті яйця і всипаю борошно: готую ароматний медовик без вимішування тіста

Коржі для лінивого медовика вимішувати не потрібно

Вам знадобиться:

• 4 яйця;
• 1 скл. цукру;
• 100 г меду;
• 100 г вершкового масла;
• 1 ч.лож. соди;
• 1,5 скл. борошна;
• 1 дрібка солі.

Для крему:

• 500 мл сметани;
• 100 г цукрової пудри.

Мед перекладіть у каструльку й розтопіть на найменшому вогні, постійно помішуючи. Всипте соду і розмішайте. Витримайте на плиті 2 хвилини, допоки маса не набуде карамельного відтінку. Додайте вершкове масло і продовжуйте розмішувати. Зніміть з вогню і дайте можливість медовій масі прохолонути.

В глибоку мисочку вбийте яйця, додайте сіль і збийте міксером. Всипте цукор і продовжуйте процес збивання. Всипайте не відразу всю порцію, а потрошку. Коли цукор розчиниться повністю, влийте медову суміш. Збийте все разом.

Міксер приберіть, а в майбутнє тісто всипте борошно, просіявши крізь сито. Перемішайте вінчиком. Дно форми вистеліть аркушем пергаменту. Викладіть кілька ложок суміші у форму, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Випікайте у духовці 12 хвилин за температури 180 градусів.

Пройдіться ножем по краях форми й переверніть її. Корж має випасти. Переверніть його і залиште холонути. Таким же чином спечіть решту коржів.

Сметану розмішайте з цукровою пудрою. Намастіть цією сумішшю перший корж. Накрийте другим і теж намастіть кремом. Лопаткою промастіть кремом й боки медовика. З четвертого коржа наробіть крихт і присипте тортик зверху та по колу.