Ароматна випічка: хрусткий пиріг з гарбуза та яблук. Швидкий в приготуванні якраз до родинного чаювання

Пиріг з яблук та гарбуза

Осінь — прохолодний та дощовий період року, коли дуже хочеться сімейного затишку, приємного спілкування з рідними та друзями і, звісно — смачного чаювання в теплій оселі. Ця пора ідеально підходить для приготування солоденьких смаколиків із сезонних фруктів та овочів. До уваги читачів — простий та швидкий в приготуванні рецепт солодкого пирога  з гарбуза та яблук.

Щоб приготувати десерт — потрібно декілька інгредієнтів.

Для тіста:

• 40 грамів цукру;
• сметана (2 столових ложки);
• масло ( 80 грамів);
• борошно (200 грамів);
• жовток одного яйця.

Тепер щодо начинки. Для неї потрібні наступні компоненти:

• яблука (4-5 штук);
• гарбуз, порізаний невеличкими шматочками (300 грамів);
• масло рослинне (2 столових ложки);
• мед (2 столових ложки);
• кориця (одна чайна ложка).

Процес виготовлення пирога складається з декількох етапів.

1. Масло подрібнити в крихту та ретельно перемішати із борошном.
2. Додати інші інгредієнти для тіста та замісити його.
3. Зробити кулю з готового тіста та покласти на 60 хвилин в холодильник.
4. Розтопити в пательні масло, додати до нього меду,  а після того, як він розтане —  вкинути в ту ж пательню гарбуз.
5. Протушкувати всі інгредієнти протягом 5 хвилин, поставивши на середній вогонь.
6. Додати яблука і ретельно все перемішати, а потім готувати ще протягом декількох хвилин.  Покласти в пательню корицю та прибрати з вогню.
7. Охолодити суміш.
8. Розділити тісто на 2 частини у співвідношенні 1/3 та 2/3.
9. Більшу частину тіста з гарбузом та яблуками добре розкотити та потім розмістити у підготовленій формі для випікання,  яку перед цим присипати борошном (щоб тісто не прилипло). Обов’язково необхідно сформувати бортики.
10. На тісто у формі викласти готову начинку.
11. Далі прийнятися за меншу частинку тіста. Її теж розкочують та нарізають на смужки приблизно однакової товщини.
12.  На поверхні пирога формують сітку з довільним розміром клітинок, використовуючи порізані смужки.
13. Зверху за бажанням солоденький виріб змащують сумішшю молока та яєчного жовтка.
14. Відправити пиріг в духовку, що розігріта на 180-190 градусів — на 40-45 хвилин. Запікають його до золотистої скоринки.

Готовий пиріг треба трохи охолодити  та подавати до чаю в якості самостійного виробу, або ж доповнивши його кулькою ванільного морозива. Смачного!