Краще радянського салату “Олівʼє”! Додай один новий інгредієнт, який подорожчає смак у 10 раз

Рецепт смачного Олівʼє / Фото: редакція Один факт

Залишилося декілька тижнів до святкових страв. Салат “Олівʼє” – класика українського столу, але прийшов він із радянських часів, за якими ми, звісно, не сумуємо.

Як можна покращити салат “Олівʼє”? Дуже просто! Додайте дорогі продукти, що подорожчає смак у 10 раз. Справа в тому, що ковбаса – дешевий салат, краще готувати новорічну страву із м’яса.

Інгредієнти:

• Теляча вирізка – 1 кг.
• Картопля – 300 гр
• Морква – 300 гр
• Яйця – 6 шт
• Солені огірки – банка 1 л
• Свіжий горошок 1 кг
• Соус – майонез за смаком
• Сіль – за смаком

Як готувати салат “Олівʼє”:

1. За день до приготування салату відвари телячу вирізку – з морквою, з луком, зі спеціями. Не забудь додати сіль. Салатне м’ясо має бути смачним та м’яким.
2. Потрібно відварити картоплю, яйця, моркву. Нарізати “кубиком”.
3. Холодне м’ясо також потрібно нарізати кубиком, а ще – огірки. Змішай все.
4. Додай свіжий горох. Ще раз перемішай.
5. Додай сіль та чорний перець, добре перемішай. Залиш салат на одну годину.
6. Майонез до салату потрібно додавати перед тим, як сідати за стіл. Салат має бути не вологим, але і не сухим.

Де взяти свіжий горох зимою?

Можна використати заморожений зелений горошок, залити кип’ятком, а потім свіжий яскравий горох додати в салат.

Головне правило будь-якого успішного салату – продукти мають бути свіжими.

“Олівʼє” – класика новорічного столу, бажаємо чудових свят – затишних і у колі друзів.