Смачний вінегрет за рецептами наших бабусь: неперевершений смак завдяки одному секретному інгредієнту

Рецепт відомого багатьом людям салату вінегрет буде набагато смачніше, якщо готувати його з гарним настроєм. А ще — треба додати до нього таємничий інгредієнт, який використовували наші бабусі. Що це? Прочитайте повну покрокову схему приготування і дізнайтесь.

Для приготування вінегрету знадобляться наступні складові:

• 3 середніх буряки;
• одна величенька морквина;
• 3 картоплі середнього розміру (краще обирати сорт, який не буде розварюватись – з рожевою шкіркою);
• 5-6 штук солоних або маринованих огірків;
• одна банка консервованого горошку;
• якісна рослинна олія;
• сіль;
• таємний інгредієнт.

Покрокова схема приготування вінегрету

Крок № 1. Моркву, картоплю та буряки ретельно миють, очищують від нашарувань землі. В 2 каструлі ставлять воду та доводять до киплячого стану. В одну з каструль кладуть картопельку, в іншу — буряки та моркву. Овочі варять до повної готовності. На приготування моркви з буряком зазвичай йде близько години. Картопля відварюється швидше — за 20-30 хвилин. Солять овочі за 10 хвилин до завершення процесу варки.

Крок № 2. Готові овочі охолоджують і очищують від шкірки. Далі – нарізають на дошці на кубики однакового розміру ( не дрібні, але й не дуже крупні).

Крок № 3. Нарізають огірки та змішують в окремій мисці з іншими складовими. Заправляють салат олією (за необхідності). За смаком ще можна додати краплю лимонного соку.

Головна таємниця цього рецепту полягає в тому, що сюди додають ще одну складову – за класичним рецептом від наших бабусь. І це — свіже солоденьке молоко в пропорції однієї столової ложки. Молоко повинно бути кімнатної температури.

Завдяки молоку вінегрет набуває особливих смакових відтінків. Тож, беріть цей секрет на озброєння та готуйте салат за цим рецептом вдома.