Бабусин рецепт: соковиті домашні котлетки з двох видів м’яса, від яких просто неможливо відірватися

Приготувавши котлети за цим рецептом, ви точно згадаєте про те, як їх готувала мама чи бабуся – адже це максимально наближений до народного рецепт. Розрахунок інгредієнтів тут на велику порцію, адже розлітаються вони ще швидше, ніж готуються – спробуйте та переконайтеся в цьому самі.

Для приготування нам знадобляться:

• Кілограм фаршу (свинина, або суміш яловичина+свинина);
• 200 грамів хліба;
• 2 цибулини (білі ріпчасті);
• 6 зубчиків часнику;
• Півтори чайні ложки солі;
• 1 чайна ложка паприки;
• Мелений перець та інші приправи – за смаком.

Спосіб приготування:

Заздалегідь розмочуємо наш хліб у воді. Буде зручніше, якщо ви його попередньо розріжете або порвете на шматочки, але можна замочувати одразу скибками.

Цибулю розріжте двічі навпіл, і разом із зубчиками часнику відправте у чашу блендера. За бажанням можете скористатися м’ясорубкою, а часник просто вичавити.

Додаємо подрібнену цибулю з часником до фаршу, солимо, перчимо, додаємо паприку та інші приправи за смаком.

Розм’якшений хліб теж пропускаєм через м’ясорубку або подрібнюємо в чаші блендера. Додаємо до фаршу зі спеціями та ретельно перемішуємо до однорідності вручну.

Час формувати котлети: щоб вони легше ліпилися, використовуйте олію, щоб змастити руки і поверхню, на яку ви будете викладати сформовані котлетки.

Смажити котлети необхідно на добре розігрітій олії приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перед подачею можете прикрасити готові котлети зеленню.

Нехай вам смакує!