Набрид оселедець під шубою? Приготуйте ці домашні тарталетки з буряковим салатом на святковий стіл

Для приготування нам знадобляться:

• 1 маленький буряк;
• Половина середньої морквини;
• 70 грамів філе оселедця (слабосоленого);
• 1 куряче яйце;
• 1 столова ложка майонезу;
• Зелена цибуля для прикраси;
• Бездріжджове листкове тісто – 1-2 листи;
• 1 жовток з курячого яйця.

Спосіб приготування:

Заздалегідь варто очистити та зварити буряк, моркву, разом з ними можете круто зварити яйце. З листка тіста формою для печива (або склянкою) вирізаємо приблизно 12 кружалець, у половині з них робимо отвір меншого діаметру іншою формою.

На більших кружальцях зробіть декілька отворів виделкою, края змастіть жовтком і “приклейте” на них кільця з тіста, їх теж змажте жовтком. За бажанням можете прикрасити тарталетки кунжутом. Відправляйте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Поки тарталетки ще гарячі, притисніть їх серцевинку дном маленької склянки чи чаркою. Наступним кроком готуватимемо начинку.

Відварені буряк, круте яйце і моркву натріть на грубій тертушці та змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею та майонезом у глибокій мисці, за бажанням посоліть та приправте іншими спеціями. Слабосолений оселедець наріжте дрібним кубиком, але не додавайте до салату.

Викладіть начинку в тарталетки: спочатку буряковий салат, який зверху присипте декількома шматочками оселедця. Перед подачею можете прикрасити невеликими гілочками кропу.

Нехай вам смакує!