Швидка та смачна вечеря: куряча грудинка у вершковому соусі на сковороді – покроковий рецепт

Покроковий рецепт курячого філе у вершковому соусі: смачна та швидка вечеря

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• Куряче філе (грудинка) – 3 штуки;
• Вершки 15% жирності – 150 мілілітрів;
• Вода або бульйон – 150 мілілітрів;
• Часник – 5 зубчиків;
• Цибуля біла ріпчаста – 1 штука;
• Петрушка – 1 пучок;
• Половина лимона;
• Вершкове масло – 10 грамів;
• Сіль та перець за смаком;
• Соняшникова олія для обсмаження.

Спосіб приготування:

Наріжте куряче філе “решіточкою”, не дорізаючи до кінця, щоб воно трималося цільним шматком. Посоліть та поперчіть за смаком.

На сковорідці розійгрійте трошки соняшникової олії. Розчавіть 2 зубчики часнику та підсмажте їх на олії. Можете навіть не чистити часник.

На цій часниковій олії обсмажте грудинку до золотої скоринки з  обидвох сторін. Зніміть з вогню та відкладіть курятину на потм.

Цибулю та ще 3 зубчики часнику нашаткуйте дрібним кубиком, пучок петрушки теж подрібніть. В олію з-під курки додайте шматочок вершкового масла та відправляйте смажитись все, що ви щойно нарізали.

Влийте воду або бульйон у сковорідку і вичавіть сік з половинки лимону. Далі додайте вершки та приправи за смаком – мускатний горіх, прованські трави, або просто сіль та перець. Тушкуйте соус протягом 3-4 хвилин.

Додайте до курки соус та тушкуйте ще протягом 15 хвилин – і готово.

Подавати цю страву можна з будь-яким гарніром, а вершковий соус виступатиме прекрасною підливою. Нехай вам смакує!