Ви будете в захваті від смакоти за цим рецептом – мандариновий пиріг: соковитий, повітряний і ароматний

Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт

Для приготування нам знадобляться:

• 3 курячих яйця;
• 90 грамів цукру;
• 10 грамів ванільного цукру;
• 80 грамів вершкового масла;
• 120 грамів борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• Дрібка солі;
• 5-6 мандаринів.

Спосіб приготування:

Охолоджені яйця розбиваємо в глибоку миску, до них додаємо цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Збиваємо це все вінчиком або міксером протягом 3-5 хвилин до однорідності та появи піни.

Додаємо до суміші розтоплене вершкове масло кімнатної температури та ретельно перемішуємо. В окремій тарі змішуємо просіяне борошно та розпушувач, згодом з’єднуємо сухі та рідкі інгредієнти. Ретельно перемішуємо та розбиваємо всі можливі грудочки.

Мандарини варто очистити від шкірки та прожилок, але можна лишити їх максимально “натуральними”. Розріжте кожен посередині. Можете за бажанням вмочити їх розрізом у цукор, щоб при запіканні утворилася апетитна карамельна скоринка. Дно форми діаметром приблизно у 20 сантиметрів застеліть пергаментом, змастіть повністю вершковим маслом, а боки трохи присипте борошном. Викладіть мандарини по дну форми на відстані один від одного, щоб вони були розміщені рівномірно по пирогу.

Заздалегідь розігрійте духову шафу до 180 градусів. Залийте мандарини у формі тістом та розрівняйте зверху ложкою чи лопаткою. Відправляйте запікатися в розігріту духовку протягом 35-45 хвилин, і перевіряйте на готовність зубочисткою. Після готовності дайте пирогу остигнути в формі.

Перед подачею переверніть його, щоб запечені мандаринки були згори. За бажання можете прикрасити пиріг цукровою пудрою. Нехай вам смакує!