Рецепт курячих гомілок у вершковому соусі: готуйте подвійну порцію, адже з’їдаються вони за хвилину

Курячі гомілки в ніжному вершковому соусі: покроковий рецепт

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• 5-6 курячих гомілок;
• 300 мілілітрів вершків (будь-якої жирності);
• 1 чайна ложка борошна;
• 2-3 зубчики часнику;
• пів чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка спеції “До курки”;
• мелений перець за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Зубчики часнику наріжте вздовж невеликими шматочками, щоб був гострий кінчик.

Гомілки промийте, обсушіть паперовими рушниками. В кожній гомілці в найм’яснішій частині зробить надріз і вкладіть шматочок часнику. Потім натріть гомілки сіллю та спеціями для курки.

Розігрійте олію на сковорідці, викладіть гомілки та смажте до золотавої шкірки з усіх. На це піде приблизно 7-10 хвилин.

Підсмажені гомілки перекладіть в іншу тару та відкладіть на потім, а в сковорідку, де вони смажились, додайте борошно і швидко перемішайте.

Додайте вершки до сковорідки, додайте трохи солі та перцю за смаком. Уварюйте соус на повільному вогні протягом кількох хвилин, він швидко загустіє.

Відправляйте гомілки в соус, за бажанням можете додати трохи води, щоб вони були повністю покриті соусом. Накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте гомілки на повільному вогні ще 20 хвилин.

За бажанням можете подати страву із дрібно нарізаною зеленню. Гомілки виходять неймовірно ніжними та соковитими, і підходять до будь-якого гарніру – тим паче соус виступає в ролі чудової підливи.

Нехай вам смакує!