Мариновані печериці з часником і духм’яним перцем: швидкий рецепт приготування — впораєтесь за 5 хвилин!

Мариновані печериці: покроковий рецепт приготування

Якщо ви хочете приготувати смачну і швидку закуску з пікантним смаком – обов’язково використайте печериці. Ці грибочки можна один раз замаринувати – а потім довго зберігати в звичайній скляній банці в умовах холодильнику. Ця закуска стане чудовим доповненням до риби, м’яса та інших смачних страв.

Інгредієнти для приготування маринованих печериць

• олія: 50 мл;
• вода: 50 мл;
• оцет: 9% (приблизно 2 столових ложки);
• сіль: 1 чайна ложка із гіркою;
• цукор: 1 чайна ложка;
• лаврове листя: 3 штуки;
• чорний перець горошком: 12-15 штук;
• часник: 3 зубчика.

Покроковий рецепт приготування маринованих печериць

Крок № 1. Добре помийте свіжі печериці невеличкого розміру

Крок № 2. Зробіть маринад. Для цього влийте в каструлю воду, додайте сіль, олію, оцет, перець чорний горошком, часникові слайси і лаврове листя.

Крок № 3. Додайте гриби печериці і проваріть їх 7 хвилин.

Крок № 4. Вимкніть вогонь під каструлею. Перекладіть грибочки у скляну банку разом із маринадом. Залиште на ніч, або ж до повного охолодження.

Мариновані печериці можете залишити на ніч або ж скуштувати відразу.

І на останок – декілька порад, як правильно вибрати печериці для маринації. Перед покупкою варто звертати увагу на зовнішні ознаки продукту, а саме – колір.

Гриби високої якості – мають білий або ж злегка бурий відтінок. Якщо гриби мають темний колір — вони вже перезріли і під час приготування стануть жорсткими.

На капелюшках свіжих печериць немає темних плям і вкраплень. Крім того, в них плівка між ніжкою та капелюшком повинна бути цілою, не ушкодженою. Сама ж печериця на дотик повинна бути пружною та щільною.

Свіженькі гриби мають приємний грибний аромат. Якщо ж печериці пахнуть вогкістю – то імовірно, вони зібрані давно чи зберігалися неправильно.