Ніжне і соковите м’ясо до сніданку: покроковий рецепт биточків на мінеральній воді зі спеціями на 8 порцій

Соковиті биточки в маринаді з мінеральної води: покроковий рецепт

Ви ще не знаєте, як приготувати відбивні так, щоб вони не нагадували жорстку підошву від старого чобота? Наступний рецепт точно підкаже, як це зробити!

Соковиті, смачні, зі спеціями — ці биточки стануть для вас справжнім відкриттям до сніданку.

Інгредієнти, які потрібні для приготування цих биточків:

• свинячий биток: 800 г;
• куряче яйце великого розміру: 2 штуки;
• борошно пшеничне: 250 г.

Окремо підготуйте складові для маринаду:

• сіль, чорний мелений перець, сушений часник (за смаком);
• зубчики часнику: 2 штуки;
• мінеральна газована вода: за смаком;
• олія рослинна: за смаком.

Підготували? Тепер можна приступати безпосередньо для приготування биточків. Ось покроковий рецепт.

Крок № 1. Наріжте свинячий биток шматочками завтовшки 1 см. Добре відбийте кожен шматок з обох сторін.

Крок № 2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду в глибокій та зручній мисці. Перемішайте все разом і занурте м’ясо повністю у маринад. Накрийте все це кришкою та поставте свинячі відбивні маринуватись до холодильника на цілу ніч.

Крок № 3. В окремій мисці збийте яйця до отримання однорідної маси. В іншу ємність висипте борошно. Обваляйте кожен зі шматочків м’яса спочатку в борошні, а потім — в яйці.

Крок № 4. Поставте на середній вогонь пательню. Налийте в неї олію та розігрійте. Викладіть туди підготовлені биточки.

Крок № 5. Обсмажуйте биточки до золотистого кольору з обох сторін (приблизно по 2 хвилини на кожен бік).

Смачні биточки в маринаді з мінеральної води готові. Можете подавати їх до столу, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Маринування м’яса в мінеральній воді – популярний спосіб, яким користуються багато людей. В складі такої води містяться особливі мінерали, які сприяють розкладанню волокон м’яса і тим самим роблять його м’яким і соковитим.

Деякі мінерали з води додають особливих відтінків м’ясу, покращуючи свою структуру та аромат. А ще мінеральна вода стає додатковим інгредієнтом для тих, хто хоче зменшити вміст солі у маринаді, зробити його менш пікантним і гострим.

Відбивні на мінеральній воді виходять ніжними, добре огортаються кляром. Готувати їх ви можете хоч щодня.