Смак буде знайомий дітям 80-90-х: швидкий торт за 30 хвилин + крем з манки. Старий простий рецепт

Торт без випікання з манним кремом

Вам знадобиться:

• 300 г сухарів із родзинками;
• 1 плитка чорного шоколаду;
• 100 г вершкового масла.

Для крему:

• 500 мл молока;
• 6 ст.лож. без гірки цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 4 ст.лож. з невеликою гіркою манної крупи;
• 180 г вершкового масла.

Розпочинайте приготування з крему. У сотейник вилийте молоко. Всипте цукор, ванільний цукор і манку. Бажано, щоб крупа була з м’яких сортів пшениці. На пакуванні має бути позначка “М”.

Легенько перемішайте вінчиком і поставте на плиту. Вогонь має бути трішечки вище середнього. Прогрівайте молоко, весь час помішуючи. Щойно суміш закипить, витримайте 30 секунд на вогні, не припиняючи перемішувати й знімайте з плити. Перекладіть крем в глибоку мисочку й накрийте харчовою плівкою, наклавши її прямо на кашу. Так вона не обвітриться, допоки холонутиме.

Здобні сухарики з родзинками закладіть у блендер чи кухонний комбайн. Можете також скористатися задля цього м’ясорубкою. Подрібніть на крихту. У мікрохвильовці розтопіть масло й шоколад, попередньо поламавши його на шматочки. Змішайте шоколадну суміш із крихтами з сухариків. Розмішайте.

Кондитерське кільце виставте на 18 см. Поставте його на пласку тарілку. Боки прокладіть шматочками твердого файлу. Так торт буде легше відділити від форми, й він набуде ідеально гладкої форми.

Масло для крему завчасно дістаньте з холодильника. Збивайте його міксером 2-3 хвилини. Коли маса збільшиться в об’ємі й стане світлішою, починайте додавати потроху манку. Щоразу збивайте масу, лише потім кладіть наступну порцію.

На дно форми викладіть 4-5 ложок сухариків, розрівнявши й трішки утрамбувавши. Далі викладіть 3-4 ложки манного крему. Акуратно розподіліть його по всій поверхні. Дійте за цієї схемою, чергуючи шари. Зверху мають бути сухарики. Поставте торт на 2 години у холодильник. Після чого можете нарізати на порції й подавати до кави чи чаю.