Картоплю не чищу, а загортаю у фольгу й запікаю у духовці прямо в кожушках: подаю до столу з соусом тартар

Картопля в кожушках, запечена у фользі з соусом тартар

Вам знадобиться:

• 5 картоплин.
• Для соусу:
• 120 г майонезу;
• 80 г маринованих огірків;
• 30 г кінзи;
• 1 дрібка чорного меленого перцю;
• 1 дрібка солі.

Обирайте картоплю якомога світлішу – вміст крохмалю у такої вищий, і вона швидше запечеться. Бульби промийте і ретельно протріть щіткою, щоб прибрати найменші часточки землі. Загорніть кожну картоплину у фольгу і викладіть у форму для запікання. Поставте у духовку, яка має прогрітися до 180 градусів. Запікайте 1 годину.

Мариновані огірки промокніть паперовим рушником і дрібно поріжте. Можете за необхідності взяти солоні огірки. Кінзу промийте, обсушіть і дрібненько наріжте. Можете замінити будь-якою іншою зеленню – кропом, петрушкою, зеленою цибулею. З’єднайте майонез, огірки, кінзу, сіль та перець.

Майонез завжди можна замінити натуральним йогуртом чи сметаною. Або ж змішайте у рівних частинах сметану та майонез. Так страва буде менш калорійною. Майонез можете приготувати самотужки. Та якщо немає часу, скористайтеся покупним варіантам.

Подивіться, чи картопля зготувалася. Різним духовкам потрібна різна кількість часу. Тому проткніть шпажкою й переконайтеся, що можна діставати бульби. Фольгу розверніть. Кожну картоплину розріжте навпіл, але на до кінця. У розрізи викладіть соус тартар. Відразу ж подавайте гарячу страву до столу.

Якщо готуєте картопельку на обід, на перше рекомендуємо зварити суп-пюре: