За 20 хвилин на столі парує гарячий сніданок: фарширую помідори яйцями та запікаю у духовці – наминають усі

Яйця, запечені в помідорах, на сніданок

Бажано для цієї страви обирати натуральні селянські яйця. У них жовток набагато яскравіший, то й у помідорах вони матимуть гарніший вигляд.

Вам знадобиться:

• 3 помідори;
• 3 яйця;
• 3 ст.лож. вершкового масла;
• 2 гілочки кропу;
• 2 пір’їнки зеленої цибулі;
• 1 дрібка чорного меленого перцю;
• 1 дрібка солі.

Якщо готуєте яйця в помідорах під час посту, можете замінити вершкове масло олією. Ті, хто не поститься, можуть сміливо додавати ще й шинку чи сир. Смажені шампіньйони також будуть доречними.

Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі. Відставте вбік, щоб трішки прохололо. Тим часом вимийте й просушіть зелену цибулю та петрушку. Зелень дрібно поріжте. Можете за бажанням додавати кріп чи кінзу – хто як більше любить.

Помідори вимийте, промокніть паперовим рушником. Зріжте верхівки й акуратно видаліть м’якуш ложечкою. Плоди мають бути соковитими й щільними, щоб не розповзлися в духовці.

Змастіть томати в середині вершковим маслом. Посоліть та поперчіть. У кожен овоч вбийте яйце. Робіть так, щоб жовток залишився цілим. Зверху ще присипте сіллю та перцем.

Перекладіть заготовляння в форму для запікання. Поставте у духовку. Випікайте за температури 180 градусів близько 20 хвилин. Дивіться, який ступінь готовності яєць вам підходить. Коли дістанете страву з духової шафи, присипте свіжою зеленню і можете кликати рідню снідати.