Маринад, який здатен зробити будь-яку рибу кулінарним шедевром: такий простий, і такий смачний рецепт

Маринад, який здатен зробити будь-яку рибу кулінарним шедевром

Але ні для кого не секрет, що є безліч людей, які не люблять вживати рибу, і взагалі не включають її в свій раціон. Зазвичай це пов’язано саме зі специфічним ароматом, який надає даний продукт. І насправді цю проблему дуже легко усунути, адже існує неймовірна кількість різних маринадів, в яких риба відпочиває, перед тим як пройти термічну обробку.

Згідно з українськими кулінарними традиціями, ми звикли маринувати здебільшого м’ясо. Але насправді даній маніпуляції піддаються не тільки продукти тваринного походження, але і навіть овочі. І, звісно, особливим шармом володіє риба, яку ви маринуєте перед приготуванням.

У нашому рецепті ми пропонуємо вам технологію приготування легкого маринаду, який не буде відчутний для вашого бюджету, але при цьому дасть неперевершений результат, який ви обов’язково захочете повторити.

Інгредієнти

• цибуля — 5 шт.;
• духмяний перець — 10 шт.;
• чорний перець горошком — 10
• духмяний перець — 10 шт.;
• чорний перець горошком — 10 шт.;
• олія — 140 г;
• сіль — 1 ст.л.;
• оцет 9% — 50 г;
• зерна коріандру — ⅔ ч.л.;
• зерна гірчиці — ⅔ ч.л.;
• лаврове листя — 2-3 шт.;
• мед — 1 ст.л.;
• кетчуп — 4 ст.л.
• скумбрія — 4 штуки

Як приготувати смачну скумбрію

Риьу варто придбати заморожену, щоб вона не втратила свої властивості. Але найкращим варіантом, звісно, буде свіжа скумбрія. Для початку її необхідно розморозити, якщо необхідно, а також добре її почистити. Зверніть свою особливу увагу на жовчний міхур, який має залишитися цілим. Інакше м’ясо буде гірким.

Цибулю подрібнюємо кільцями. Викладаємо її на дно ємності, а зверху викладаємо рибу. Зверху знову вкриваємо цибулею, потім рибою і ще раз цибулею.

Тепер зробимо маринад. Змішайте разом спеції з оцтом, олією, сіллю, томатною пастою або кетчупом. Доведіть до кипіння та потримайте в такому стані протягом 30 секунд. Зніміть з вогню та залиште остигати.

Скумбрію треба залити охолодженим маринадом та відправити в холодильник на добу. Смачного!