Цибульники – традиційна українська страва: стане чудовою альтернативою дерунам і не відчутна для кишені

Бюджетний рецепт справжніх українських цибульників

Цибульники — це невеликі смажені котлети із тіста та цибулі, які мають хрустку скоринку та неймовірно м’яке начиння. Цей кулінарний шедевр вражає своєю простотою, але одночасно вишуканістю смаку. Забувайте про звичайні деруни, цибульники — справжня альтернатива, яка не тільки смачна, але й економічно вигідна. Їх можна подавати як основне блюдо або гарнір до м’яса чи риби. Аромат цибулі гармонійно поєднується зі смаком тіста, створюючи неперевершений смаковий букет. В процесі жарки гірчинка від цибулі зникає, а ось корисні речовині, що містяться в овочі зберігаються.

Інгредієнти для цибульників:

• 2 середні цибулі
• 2 яйця
• 1/2 чайної ложки соди
• Сіль та перець за смаком
• Половина склянки молока
• 2-2,5 склянки борошна
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Цибулю мелемо дрібно та обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Вона надасть цибульникам особливий аромат та смак.
2. У глибокій мисці розбиваємо яйця, додаємо сіль, перець, соду та молоко. Змішуємо до утворення однорідної маси.
3. Додаємо обсмажену цибулю та поступово вливаємо борошно, перемішуючи тісто. Кількість борошна може залежати від консистенції тіста.
4. Сформуйте з тіста невеликі котлети та обсмажте на розігрітій рослинній олії до золотисто-коричневого кольору.
5. Викладайте готові цибульники на паперовий рушник, щоб відціджувались від зайвої олії.

Цибульники стають чудовою альтернативою звичайним та всім набридшим  дерунам. Вони не тільки прекрасно смакують, але й дозволяють заощаджувати кошти, оскільки їхні інгредієнти є доступними та недорогими. Процес приготування цибульників не вимагає великих витрат часу та зусиль, а на додачу є дуже корисними, що робить цю страву ідеальною для сімейного обіду