Відірватись не зможете від цієї смакоти! Як приготувати малосольні кабачки за 20 хвилин – рецепт

Чи пробували ви колись приготувати малосольні кабачки? Ця страва відзначається натуральним смаком овоча та мінімальним вмістом солі, що робить її вишуканим додатком до будь-якого столу. Тож давайте рвзом з вами спробуємо її приготувати7

Інгредієнти:

• 2,5 кг кабачків
• 1,5 л води
• 3 ст. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 1 голівка часнику
• 4 пучки кропу
• 4 листки вишні

У процесі приготування малосольних кабачків важливо дотримуватися кількох кроків. Першим етапом є ретельне миття, висушування та очищення кабачків, а також промивання зелені. Далі кабачки потрібно нарізати на невеликі кубики або тонкі кружальця залежно від власних вподобань і стилю приготування.

Наступним кроком є підготовка банок для консервації. Банки слід простерилізувати: підготувати гарячу воду або використовувати духовку. Після цього в кожну банку кладуть листя вишні, пучки кропу та декілька зубчиків часнику для покращення смаку та аромату кабачків.

Після підготовки банок кабачки розкладаються в них щільним шаром. Наступним важливим етапом є приготування маринаду. Для цього в воді розчиняють сіль та цукор і ставлять на вогонь до кипіння. Після закипання маринад одразу знімають з вогню.

Гарячим маринадом заливають кабачки в банках, залишаючи місце для капронових кришок. Після заливки банки закривають кришками і залишають при кімнатній температурі на 12-14 годин. Цей період дозволяє кабачкам насолитися і пройти процес консервації.

Після необхідного часу консервації кабачки слід скуштувати. У разі необхідності додаткового соління банки залишають ще на 8-10 годин.