Популярна закуска з дитинства, про яку всі забули: рецепт фаршированих яєць з незвичною начинкою

Рецепт фаршированих яєць з грибною начинкою

В далекому минулому закуска з фаршированих яєць прикрашала собою ледь не кожен святковий стіл. Господині використовували для начинки половинок яєчного білку різноманітні начинки. Це могли бути жердини із підсмаженою на пательні цибулею або ж сирна начинка чи взагалі — оригінальний варіант з печерицями чи білими грибочками.

Рецепт саме з грибною начинкою “Один Факт” і пропонує до уваги своїх читачів.

Інгредієнти для приготування яєчної закуски:

• яйця: 6 штук;
• ріпчаста цибуля: 1 штука;
• майонез: 1 столова ложка;
• пучок кропу;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 10 печериць (можна замінити білими грибочками).

Як приготувати фаршировані яйця з грибною начинкою? Покроковий рецепт

Крок № 1. Нарізати невеличкими кубиками гриби печериці та ріпчасту цибулю, попередньо очищену від лушпиння та помиту під проточною водою.

Крок № 2. Обсмажити складові на пательні у рослинній олії — допоки цибуля не набуде золотистого кольору.

Крок № 3. Поки засмажка готується – потрібно поставити на плиту ємність з водою та відварити круто курячі яйця. Дати їм охолонути. Почистити від шкаралупи.

Крок № 4. Очищені яйця розрізати навпіл та видалити жовтки. Останні викласти до смажених грибів та цибулі. Посолити суміш, додати майонез та ретельно все перемішати.

Крок № 5. В кожну порожню половинку білка викласти подрібнений свіжий кріп. Далі — викласти підготовану грибну начинку.

В результаті ви отримаєте смачну і недорогу закуску, яку можна вживати як кожен день, так і на свята. Складові тут найпростіші, а за бажанням печериці можна замінити іншими смачними грибами — наприклад, білими чи гливами. Смачного!

Спробуйте створити цей яєчний шедевр вдома і обовʼязково поділіться в коментарях чи сподобалась вам закуска.