Металева або паперова: яка форма для пасок краща і які переваги маϵ кожна з них. Готуϵмося до Великодня 2024

Які форми краще обрати для випікання пасок: паперові або металеві

Яка форма для випікання пасок краща: металева або паперова, лита або ж розʼϵмна? В кожної з таких форм ϵ свої переваги і недоліки. Про них “Один Факт” розповість детальніше.

Металеві форми для пасок та їх переваги

Металеві форми для випікання великодніх пасок — класика, з якої і починалась історія такої випічки. Раніше наші бабусі пекли паски в бляшанках з-під консервованого горошку чи інших консервів. Але така бляшанка вже відійшла в минуле.

Зараз виробники пропонують більш зручні металеві форми. Вони бувають литими та розʼϵмними. Виготовляють їх із алюмінію або сталі. В деяких моделях передбачено антипригарне покриття.

Головні переваги металевих форм для пасок:

• випічка в них добре і швидко пропікаються;
• форма з металу — довговічна;
• металеві форми з антипригарним покриттям не треба змащувати оліϵю;
• розʼϵмні металеві форми для випікання пасок зручні тим, що випічку з них досить легко дістати;
• в металевих формах для пасок можна випікати й інші смаколики: кіші, бісквіти.

Нерозʼϵмні металеві форми для пасок виготовляють не тільки у формі циліндра, а також — у виді конусу. Другий варіант більш оригінальний, бо можна обрати – з якого боку буде верхівка паски – з вузького або ж широкого.

Серед мінусів нерозʼϵмних форм – з них складно дістати готову випічку. Щоб полегшити задачу — треба огорнути готову паску у формі вологим рушником. Нехай вона трохи постоїть, а потім можна діставати.

Форми без антипригарного покриття краще перед використанням змастити оліϵю та присипати манкою або ж меленими сухарями. Додатково можете вистилати форму пергаментом.

Литі форми з металу можуть бути важкими.

Плюси паперових форм для випікання пасок

Паперові форми для випікання пасочок стають дедалі популярнішими. Їхні переваги:

• дешева вартість;
• перед випічкою їх не потрібно змащувати;
• паперові форми не можна мити – після запікання пасок їх знімають та викидають;
• паперова форма маϵ привабливий зовнішній вигляд, тому кондитерський виріб можна ставити на святковий стіл прямо в такій формі.

А ще папір захищаϵ готову паску від пересихання. Паска в такій формі довше не черствіϵ.

Головний мінус — в паперових формах великого розміру паска може погано пропектися.

Після того, як папір знімають — випічка набуваϵ неестетичного вигляду.