Магія суперфудів: що таке кіноа та насіння чіа і як їх готувати – бюджетні рецепти з користю для себе

Що таке кіноа та насіння чіа і як їх готувати

У світі, де ми постійно шукаємо шляхи до покращення свого здоров’я та самопочуття, суперфуди стають все більш популярними. Ці продукти, багаті на поживні речовини, пропонують широкий спектр переваг для організму,роблячи їх чудовою добавкою до будь-якого раціону.Кіноа та насіння чіа – два чудових приклади суперфудів, які заслуговують на вашу увагу.

Що це таке: Кіноа – це псевдозернова, багате на білок, клітковину, залізо та магній.

Як вживати: Кіноа можна готувати як рис, додавати до салатів, супів, рагу та навіть використовувати як основу для десертів.

Користь:

• Багате джерело білка: Кіноа містить всі незамінні амінокислоти, що робить його чудовим джерелом білка для вегетаріанців та веганів.
• Покращує травлення: Завдяки високому вмісту клітковини кіноа стимулює роботу кишечника, запобігає запорам та сприяє кращому засвоєнню поживних речовин.
• Знижує рівень холестерину: Розчинна клітковина в кіноа допомагає вивести з організму “поганий” холестерин, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Кіноа має низький глікемічний індекс, що робить його безпечним продуктом для людей з діабетом та тих, хто бореться з зайвою вагою, контролюючи рівень цукру в крові. Вона є багатим джерелом магнію, який допомагає регулювати артеріальний тиск, і калію, необхідного для правильної роботи серця, що захищає від серцевих захворювань. Крім того, кіноа славиться своїм вмістом заліза, що робить її чудовим рослинним джерелом цього важливого мінералу, необхідного для профілактики анемії.

Що це таке: Насіння чіа – це крихітні насіння, багаті на омега-3 жирні кислоти, клітковину, білок, кальцій та антиоксиданти.

Як вживати: Насіння чіа можна додавати до йогурту, смузі, вівсянки, випічки та навіть використовувати для загущення соусів.

Користь:

•  Бгате джерело омега-3 жирних кислот: Омега-3 жирні кислоти важливі для роботи мозку, серця та очей, а також для зменшення запалення.
• Джерело клітковини: Насіння чіа містить значну кількість клітковини, яка допомагає покращити травлення, схуднути та контролювати рівень цукру в крові.
• Багате на білок: Насіння чіа є чудовим джерелом рослинного білка, що робить його цінним продуктом для вегетаріанців та веганів.

Насіння чіа є чудовим рослинним джерелом кальцію, який важливий для здоров’я кісток та зубів. Вони багаті на антиоксиданти, які захищають клітини організму від пошкодження вільними радикалами. Крім того, насіння чіа містить вітамін E і жирні кислоти, що важливі для здоров’я шкіри та волосся. Деякі дослідження також показують, що насіння чіа може допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку.

Пам’ятайте, що суперфуди – це лише один із елементів здорового способу життя. Важливо також дотримуватися збалансованого раціону, регулярно займатися спортом та пити багато води.