Рецепт картопляних дерунів з неочікуваними компонентами: всього один інгредіент зробить страву смачнішою

Рецепт неймовірно смачних золотистих дерунів без яєць

Деруни — популярна страва у багатьох країнах центральної та східної Європи. Зазвичай її готують із тертої картоплі, змішаної з іншими інгредієнтами. В базовому рецепті дерунів присутня картопля, цибуля, яйце та борошно. Але в нашому варіанті є дещо незвичне. Нові компоненти роблять смак дерунів дуже оригінальним та незвичайним. Обов’язково спробуйте приготувати їх в себе вдома.

Отже — для страви необхідні наступні компоненти:

• 800 г картоплі;
• заморожене куряче філе (400 г);
• одне яйце;
• одна ріпчаста цибулина;
• одна столова ложка сметани;
• 2 зубчики часнику;
• 100 грамів твердого сиру;
• 0.5 чайної ложки суміші перцю та солі.

Окремо готується соус для заправки готових картопляних оладків. Для нього потрібні:

• сметана;
• паприка;
• кріп;
• сухий часник;
• сіль;
• олія.

Покроковий рецепт приготування дерунів з картоплі та незвичним інгредієнтом у вигляді курячого філе виглядає так.

1. Куряче філе слід добре заморозити в морозилці, а потім – натерти на тертці. Те ж саме необхідно зробити із сирою картоплею. На дрібному боці тертки натирають цибулю та зубчики часнику.
2. Всі інгредієнти змішують із сметаною, сіллю, яйцем, перцем та тертим сиром. Потім добре перемішують — щоб картопля не потемніла від контакту з повітрям.
3. На розігріту пательню наливають невеличку кількість олії, розігрівають та великою ложкою викладають отриману картопляну суміш на неї.
4. Оладки з тертої картоплі обсмажують з обох сторін — до появи золотої скоринки.
5. Щоб прибрати зайву олію — готові деруни викладають на паперовий рушник та просушують.
6. Соус готують, змішуючи разом всі інгредієнти для нього.

Готові деруни подають до столу разом із готовим соусом. Смачного!