Хек, моркву та цибулю відправляю на сковорідку та за півгодини обід вже на столі: простий рецепт

Як приготувати хек на обід за півгодини: покроковий рецепт

Рекомендуємо вам спробувати цей простий та доступний рецепт – всього з декількох тушок хека, цибулі та моркви вийде гідний обід для всієї родини. Тим паче, готується це все всього півгодини. Не вірите? Спробуйте цей рецепт і переконайтеся самі.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 грамів хека (філе чи тушки);
• 2 цибулини (білі ріпчасті);
• 1 морквина;
• пів чайної ложки солі;
• 1 дрібка чорного меленого перцю;
• 200 мілілітрів води або бульйону;
• олія для обсмаження.

Спосіб приготування:

Заздалегідь розморозьте та промийте філе або тушки хека, останні додатково очистіть від нутрощів, плавців і голови (якщо вони є). Нарізаємо на шматки шириною у 1,5 см. За бажання можете прибрати хребти.

Цибулю нарізайте напівкільцями, а моркву натріть на грубій тертушці.

Розігрійте олію на сковорідці та відправляйте цибулю смажитися до легкого золотавого відтінку. Після цього додавайте моркву та тушкуйте на повільному вогні до м’якості.

Зробіть посередині сковорідки “гніздечко” та викладіть у нього нарізаний хек. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин, щоб вона приготувалася. Посоліть, присипте перцем та можете перемішувати хек з овочами.

Смажимо ще 3-4 хвилини, додаємо воду або бульйон, наприклад, курячий. Тушкуйте все ще хвилин 15, можете додати лавровий лист для смаку.

Якщо хочете зберегти “юшку” – тушкуйте страву під кришкою. Також, якщо ви не виймали хребти з хека при підготовці – можете зробити це зараз, вони відходитимуть легко та без зайвого клопоту.

Подавайте до столу як повноцінний обід, або з гарніром – рисом, картоплею чи гречкою. Нехай вам смакує!