Готую дітлахам два види цукерок на вибір – з горішками та насінням: натуральні інгредієнти плюс какао. Смак

Домашні цукерки з горішками

Рецепт 1

Вам знадобиться:

• 60 г какао;
• 80 г цукру;
• 80 г вершків;
• 60 г вершкового масла;
• 50 г насіння льону;
• 50 г насіння гарбуза;
• 50 г волоських горіхів.

У чаші блендера подрібніть волоські горіхи та насіння льону й гарбуза. У сотейнику розмішайте спочатку цукор із какао, потім додайте вершки. Поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння й відразу ж зніміть із вогню.

Додайте у шоколадну суміш вершкове масло. Перемішуйте, допоки воно повністю не розчиниться. Всипте горіхово-насіннєву суміш. Ретельно перемішайте. Маса має загустіти й стати в’язкою.

Дайте їй охолонути в холодильнику. Так легше буди працювати з сировиною. Якщо після охолодження вона рідкувата, додайте ще трішки подрібнених горіхів. Сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. Обваляйте їх у порошку какао. Готові цукерки поставте у холодильник на 2 години, після чого можете діставати й ласувати.

Рецепт 2

Вам знадобиться:

• 100 мл молока;
• 80 г какао-порошку;
• 80 г цукрової пудри;
• 5 г борошна;
• 10 г ванільного цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г волоських горіхів.

Змішайте в глибокій мисочці какао, цукрову пудру, борошно та ванільний цукор. Легенько збийте вінчиком. Влийте холодне молоко. Додайте розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте масу.

Проваріть шоколадну масу в сотейнику на середньому вогні, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і витримайте ще 1 хвилину, щоб борошно заварилося. Перекладіть у мисочку та змішайте з горіхами.

Накрийте харчовою плівкою та витримайте в холодильнику 30 хвилин. Після цього беріть потрошку маси, формуйте кульки й обвалюйте їх у какао-порошку. Викладайте на блюдо. Готові цукерки треба витримати в холодильнику ще 3-4 години.