Мої гості це просто обожнюють: соковита корейка на кістці в пікантному соусі. М’ясо виходить як у ресторані

Глазурований свинячий стейк з легким гарніром

Вам знадобиться:

• 4 шматки корейки на кісточці;
• 75 г вершкового масла;
• 5 зубці часнику;
• 1 ст.лож. меду;
• 1 ст.лож. олії;
• 2 ст.лож. соєвого соусу;
• 1 дрібка чорного меленого перцю.

Шматки м’яса промийте під краном і просушіть паперовим рушником. Змастіть з обох боків олією, присипте чорним перцем. Пательню поставте на сильний вогонь. Коли розігріється, викладіть корейку. Обсмажте з обох боків по 3-4 хвилини.

Приготуйте пікантний соус. Задля цього влийте в мисочку соєвий соус. Можете розбавити невеликою кількістю води, якщо він надто концентрований. Додайте мед і перемішайте до однорідності.

Обчищені зубчики часнику наріжте якомога дрібнішими кубиками. На дуже повільному вогні розпустіть шматочок вершкового масла на сковорідці, де щойно смажили м’ясо. Додайте подрібнений часник.

Підсмажуйте протягом хвилини. Потім поверніть корейку назад. Влийте медово-соєву суміш. Залиште м’ясо на сковорідці карамелізуватися. Тим часом візьміться до приготування салату.

Наріжте вимиті помідори чері, додайте промиту руколу. Сир фету поріжте на кубики й додайте до овочів. Заправте бальзамічним оцтом. По ходу справи не забувайте перевертати м’ясо, щоб не пригоріло. За 10-15 хвилин зніміть карамелізовану свинину з вогню. Ідеальна романтична вечеря готова. Обранець обов’язково гідно оцінить ваші кулінарні здібності.