Домашні котлетки вийдуть соковитими та пишними навіть без хлібу та курячих яєць. Що потрібно додати до фаршу, щоб котлети вийшли соковитими – читайте в рецепті, який для вас підготував "Один Факт".
Соковиті котлети в домашніх умовах: секрети приготування
Фарш на котлети в домашніх умовах практично завжди готують із додаванням додаткових інгредієнтів. Зазвичай, щоб зробити їх більш соковитими та пишними — господині додають до фаршу терту картоплю та курячі яйця. Але без цих складових все ж можна обійтися.
“Один Факт” підготував для вас рецепт найсмачніших та апетитних котлеток, в яких немає ані хлібу, ані яєць, ані тертої картоплі.
Головна перевага котлеток, приготованих за цим рецептом — це те, що їх можна заготовити про запас. Такі котлетки добре зберігаються в морозильній камері. В подальшому, при розігріванні — м’ясний виріб не втратить своїх смакових і корисних властивостей.
Для приготування диво-котлеток без яєць, картоплі та хліба знадобляться наступні інгредієнти:
Крок № 1. Закип’ятіть на плиті воду і вкиньте в неї броколі. Варіть їх приблизно одну хвилину. Потім — дістаньте броколі і залийте холодною водою. Коли капуста повністю охолоне — подрібніть її ножем.
Крок № 2. Моркву із кабачком натріть на тертці. Можете взяти звичайну або ж для корейської моркви. Дрібно посічіть на дошці ріпчасту цибулю.
Крок № 3. Змішайте усі інгредієнти, посоліть та додайте спеції. Трохи відбийте фарш, як це робите під час приготування звичайних котлет.
Крок № 4. Змішайте і посоліть усі інгредієнти. Додайте спеції за смаком.
Крок № 5. Сформуйте котлети. Розігрійте на пательні з антипригарним покриттям рослинну олію для смаження. Потім покладіть туди котлети та обсмажте з обох сторін до появи золотистої скоринки. Також можете приготувати з цього фаршу котлети на пару або запекти їх у духовці.
Якщо плануєте запікати котлети – розігрійте духовку до температури + 200 ºC. Готуйте котлети в духовці протягом 25-30 хвилин
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
