Ідеальний кіш, від якого буде в захваті вся родина: цей смачний рецепт у вас буде просити навіть свекруха

Ідеальний кіш, від якого буде в захваті вся родина

Кіш – це не просто пиріг, це витвір мистецтва! Він зачаровує ніжним тістом, ароматною начинкою та елегантною подачею.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом ідеального кіша, який стане справжньою окрасою вашого столу та принесе незабутні смакові враження всій родині.

Інгрідієнти:

Для тіста:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 щіпка солі

Для начинки:

• 400 г сиру (будь-якого твердого або напівтвердого сорту)
• 3 яйця 200 мл вершків
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 зубчик часнику
• Сіль та перець за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії

Додатково:

• 1 жовток яйця (для змащування)

Приготування:

Тісто:

1. Змішайте борошно та сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть руками в крихту.
2. Додайте яйце та замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Начинка:

1. Наріжте сир кубиками. Подрібніть зелену цибулю та часник.
2. Збийте яйця з вершками, додайте сіль, перець та оливкову олію.
3. З’єднайте всі інгредієнти для начинки.

Випікання:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Розкачайте тісто товщиною 3 мм і викладіть у форму для кіша. Зробіть вилку
3. Вилийте начинку в тісто.
4. Змажте краї тіста жовтком яйця.
5. Випікайте кіш протягом 40-45 хвилин до золотистого кольору.

Подача:

1. Дайте кішу трохи охолонути перед подачею.
2. Подавайте його теплим або холодним, прикрасивши свіжими травами.
3. Цей рецепт кіша універсальний. Ви можете додавати до нього свої улюблені інгредієнти: м’ясо, овочі, гриби.

Експериментуйте, творить та насолоджуйтесь! Смачного!

Поради:

• Для більш хрусткого тіста можете додати в нього 1 столову ложку тертого сиру.
• Якщо у вас немає зеленої цибулі, можете використовувати петрушку або кріп.
• Замість вершків можна використовувати молоко.
• Кіш можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.