Відкриваємо таємницю неперевершеного смаку: секретний рецепт борщу від Тіни Кароль, від якого всі в захваті

Борщ – це не просто страва, а справжнє культурне явище, яке має багатовікову історію та глибокі корені в українській, польській, російській та білоруській кухнях. Це один з найвідоміших українських страв, який здатен розповісти цілу історію про культуру, традиції та смаки народу.

Що цікаво, борщ має багато різновидів, від класичного українського червоного борщу з буряком і капустою до зеленого борщу з шпинату чи смачного білого борщу з кислої капусти. Кожен регіон має свій унікальний рецепт цієї страви, що робить її неперевершеною та варіативною.

Ось і у Тіни одним із коронних рецептів є борщ, який неодмінно підкорить серця ваших близьких.

Секрети неперевершеного борщу від Тіни Кароль:

• Яловичина на кістці: для наваристого бульйону.
• Буряк: свіжий або квашений – для насиченого кольору та кисло-солодкого смаку.
• Квасоля: біла або червона – для ситості та пікантності.
• Овочі: цибуля, морква, капуста, болгарський перець – для аромату та гармонії смаку.
• Томатна паста: для насиченого кольору та кислинки.
• Часник: для пікантності та аромату.
• Зелень: петрушка, кріп, зелена цибуля – для свіжості та аромату.
• Сметана: для м’якості та вершкового смаку.
• Трохи цукру: для балансу смаку.
• Лимонний сік: для кислинки.
• Чорний хліб з часником: для автентичного смаку.

Приготування

Для приготування борщу спочатку треба відварити яловичину на кістці разом з лавровим листом, перцем горошком і сіллю за смаком.

Потім обсмажити нарізану цибулю, моркву та буряк, додати томатну пасту і тушкувати протягом 10 хвилин.

Далі до бульйону додати квасоль, капусту та овочеву засмажку, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності овочів.

Через 5 хвилин до готовності додати подрібнений часник і зелень. Подавати борщ гарячим зі сметаною.

Борщ – це не лише смачна страва, а й символ об’єднання різних національностей та культур. Він відображає багатогранність української культури та теплі традиції сімейного застолля. Ця страва завжди пов’язана з теплом родинного домівки та радісними моментами життя.