Чоловік і діти просять робити рисову запіканку з вишнями щодня: готується просто, з’їдається за одну мить

Вам знадобиться:

• 350 мл молока;
• 150 г вишень без кісточок;
• 150 г рису;
• 30 г цукру;
• 1 ст.лож. ванільного цукру;
• 1 яйце.

Для рисової запіканки з вишнями обирайте будь-який рис – довгозернистий чи круглозернистий. Якщо на вишню не сезон, можете замінити свіжу вишню замороженою. Якщо користуєтеся замороженою, то сік злийте.

Молоко змішайте з білим та ванільним цукром. Поставте на плиту. На середньому вогні доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Рис промийте у кількох водах, допоки вода не стане прозорою.

Додайте рис у гаряче молоко. На повільному вогні проваріть його хвилин 10-15, довівши крупу до напівготовності. Рис спочатку всотає частину молока. Допоки холонутиме, молока не залишиться зовсім. Коли рис прохолоне, вбийте яйце й перемішайте.

У змащену вершковим маслом роз’ємну форму діаметром 16 см викладіть половину рису. Зверху розкладіть ягоди вишні. Накрийте другою частиною рису. Розрівняйте. Можете змастити верх розтопленим вершковим маслом, якщо є бажання. Або ж розкладіть шматочки масла зверху.

Запікайте 35 хвилин за температури 180 градусів. Має з’явитися золотава скоринка. Після цього можете діставати, знімати форму й подавати рисову запіканку з вишнями до столу, прикрасивши ягодами вишні та листочками м’яти. Ставте запікатися у розігріту духовку. Тож увімкніть її за 15 хвилин до того, як підготуєте напівфабрикат.