Домашні сухофрукти без сушарки: як зробити смачну курагу власноруч? Єдиний правильний і рецепт покроково

Домашні сухофрукти – улюблені ласощі багатьох людей. Вони не містять в складі шкідливих речовин та й готуються легко в домашніх умовах. “Один Факт” підготував популярний рецепт, як приготувати курагу зі свіжих абрикосів вдома.
Щоб втілити в життя домашній рецепт кураги, підготуйте наступні складові:

• цукор: 4 кг;
• абрикоси великої щільності (можна взяти дрібні або середні загальною вагою близько 8 кг).

Зверніть увагу – якщо абрикосів буде менше, то кількість цукру можна зменшити пропорційно кількості сировини.

Покрокова інструкція з приготування домашньої кураги

Крок № 1. Помийте абрикоси. Видаліть з них кісточки. Фрукти розділіть на 2 половинки. Загалом із сировини повинно вийти приблизно 6 кг абрикос. Їх засипають цукром та залишають на ніч.

Крок № 2. На ранок абрикоси повинні пустити сік. Його зливають, кипʼятять та знов заливають ним абрикоси.

Крок № 3. Аналогічну процедуру проводять ще декілька разів: ввечері наступного дня, вранці та ввечері протягом наступних чотирьох днів.

Крок № 4. Сироп зливають востаннє, дають йому добре стекти. Дольки абрикосів розкладають в один шар на решітці для сушки. Також можна використати деко з духовки або сито.

Крок № 5. Абрикоси зверху накривають склом та виставляють сушитись на сонці. Сушать до повної готовності кураги.

Зверніть увагу, що абрикоси слід заносити на ніч у приміщення.

Коли домашня курага зі свіженьких абрикосів буде готова – її зберігають в герметичній скляній тарі. Можна використовувати скляну банку.

Домашня курага – це суцільна користь. В її складі багато калію, який сприятиме регуляції водно-сольового балансу в організмі. Фахівці радять додавати її в раціон людям, що схильні до утворення тромбів або хворіють на діабет.

Регулярне вживання кураги допоможе уповільнити старіння та нормалізувати рівень гемоглобіну за рахунок великої місткості заліза в складі.