І для солоної начинки, і для солоденької: рецепт бабусиного тіста на вареники, яке легко місити

Рецепт бабусиного тіста на вареники

Вареники – класична страва української національної кухні. Щоб вони вийшли вдалими — важливо знати деякі секрети приготування тіста для них.

Гарне тісто забезпечить готовим вареничкам ніжну текстуру, зробить їх приготування легше. Завдяки доброму тісту варенички набувають чудової форми та неперевершеного смаку.

Пропонуємо до уваги читачів базовий рецепт тіста для вареників із різною начинкою.

Інгредієнти для приготування тіста на вареники:

• 500 г борошна;
• 200 мл води;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 столова ложка олії

Як приготувати тісто на вареники: покрокова інструкція

Крок № 1. В глибоку миску налити теплу воду

Крок № 2. Додати в рідину сіль та ретельно перемішати

Крок № 3. Просіяти борошно. Додавати його у воду поступово. Перемішувати ложкою, а потім — руками, щоб вийшло еластичне тісто.

Крок № 4. Додати рослинну олію. Замішувати тісто до набуття ним еластичності.

Крок № 5. Накрити готове тісто рушником та залишити на 20-30 хвилин, щоб воно “відпочило”. Потім – можна розкочувати та ліпити вареники. Начинку можна використовувати будь-яку – солону, солодку, з ягід чи фруктів.

Правильне тісто на вареники стає чудовою основою, з якої можна зліпити власноруч найсмачнішу страву з української національної кухні. Існують декілька різновидів тіста на вареники.

Кожен із них надає готовій страві особливого смаку. Зокрема, заварне тісто робить вареники надзвичайно ніжними.

Варенички, створені з тіста на кефірі — виходять максимально пухкими.

Спробуйте створити різні види тіста на вареники вдома та оберіть ідеальний варіант саме для себе.