Як приготувати по-справжньому соковиті котлети без яєць, хлібу та сирої картоплі: так готують в ресторанах

Домашні котлетки вийдуть соковитими та пишними навіть без хлібу та курячих яєць. Що потрібно додати до фаршу, щоб котлети вийшли соковитими – читайте в рецепті, який для вас підготував "Один Факт".

Фарш на котлети в домашніх умовах практично завжди готують із додаванням додаткових інгредієнтів. Зазвичай, щоб зробити їх більш соковитими та пишними — господині додають до фаршу терту картоплю та курячі яйця. Але без цих складових все ж можна обійтися.
“Один Факт” підготував для вас рецепт найсмачніших та апетитних котлеток, в яких немає ані хлібу, ані яєць, ані тертої картоплі.

Як приготувати соковиті котлетки без картоплі
Як приготувати соковиті котлетки без картоплі

Головна перевага котлеток, приготованих за цим рецептом — це те, що їх можна заготовити про запас. Такі котлетки добре зберігаються в морозильній камері. В подальшому, при розігріванні — м’ясний виріб не втратить своїх смакових і корисних властивостей.

Рецепт приготування соковитих котлет: перелік складових
Рецепт приготування соковитих котлет: перелік складових

Для приготування диво-котлеток без яєць, картоплі та хліба знадобляться наступні інгредієнти:

  • курячий фарш: 1 кг;
  • вівсяні пластівці: 2 столових ложки;
  • морква: 100 г;
  • ріпчаста цибуля: 100 г;
  • броколі: 350 г;
  • кабачок: 150 г;
  • часник, сіль, подрібнений імбир або ж імбирний порошок — за смаком.

Покрокова схема приготування котлет без хліба та яєць

Покрокова схема приготування соковитих котлет без картоплі та хлібу
Покрокова схема приготування соковитих котлет без картоплі та хлібу

Крок № 1. Закип’ятіть на плиті воду і вкиньте в неї броколі. Варіть їх приблизно одну хвилину. Потім — дістаньте броколі і залийте холодною водою. Коли капуста повністю охолоне — подрібніть її ножем.

Крок № 2. Моркву із кабачком натріть на тертці. Можете взяти звичайну або ж для корейської моркви. Дрібно посічіть на дошці ріпчасту цибулю.

Крок № 3. Змішайте усі інгредієнти, посоліть та додайте спеції. Трохи відбийте фарш, як це робите під час приготування звичайних котлет.

Крок № 4. Змішайте і посоліть усі інгредієнти. Додайте спеції за смаком.

Крок № 5. Сформуйте котлети. Розігрійте на пательні з антипригарним покриттям рослинну олію для смаження. Потім покладіть туди котлети та обсмажте з обох сторін до появи золотистої скоринки. Також можете приготувати з цього фаршу котлети на пару або запекти їх у духовці.

Якщо плануєте запікати котлети – розігрійте духовку до температури + 200 ºC. Готуйте котлети в духовці протягом 25-30 хвилин

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?