Як приготувати по-справжньому соковиті котлети без яєць, хлібу та сирої картоплі: так готують в ресторанах

Домашні котлетки вийдуть соковитими та пишними навіть без хлібу та курячих яєць. Що потрібно додати до фаршу, щоб котлети вийшли соковитими – читайте в рецепті, який для вас підготував "Один Факт".

Фарш на котлети в домашніх умовах практично завжди готують із додаванням додаткових інгредієнтів. Зазвичай, щоб зробити їх більш соковитими та пишними — господині додають до фаршу терту картоплю та курячі яйця. Але без цих складових все ж можна обійтися.
“Один Факт” підготував для вас рецепт найсмачніших та апетитних котлеток, в яких немає ані хлібу, ані яєць, ані тертої картоплі.

Як приготувати соковиті котлетки без картоплі
Як приготувати соковиті котлетки без картоплі

Головна перевага котлеток, приготованих за цим рецептом — це те, що їх можна заготовити про запас. Такі котлетки добре зберігаються в морозильній камері. В подальшому, при розігріванні — м’ясний виріб не втратить своїх смакових і корисних властивостей.

Рецепт приготування соковитих котлет: перелік складових
Рецепт приготування соковитих котлет: перелік складових

Для приготування диво-котлеток без яєць, картоплі та хліба знадобляться наступні інгредієнти:

  • курячий фарш: 1 кг;
  • вівсяні пластівці: 2 столових ложки;
  • морква: 100 г;
  • ріпчаста цибуля: 100 г;
  • броколі: 350 г;
  • кабачок: 150 г;
  • часник, сіль, подрібнений імбир або ж імбирний порошок — за смаком.

Покрокова схема приготування котлет без хліба та яєць

Покрокова схема приготування соковитих котлет без картоплі та хлібу
Покрокова схема приготування соковитих котлет без картоплі та хлібу

Крок № 1. Закип’ятіть на плиті воду і вкиньте в неї броколі. Варіть їх приблизно одну хвилину. Потім — дістаньте броколі і залийте холодною водою. Коли капуста повністю охолоне — подрібніть її ножем.

Крок № 2. Моркву із кабачком натріть на тертці. Можете взяти звичайну або ж для корейської моркви. Дрібно посічіть на дошці ріпчасту цибулю.

Крок № 3. Змішайте усі інгредієнти, посоліть та додайте спеції. Трохи відбийте фарш, як це робите під час приготування звичайних котлет.

Крок № 4. Змішайте і посоліть усі інгредієнти. Додайте спеції за смаком.

Крок № 5. Сформуйте котлети. Розігрійте на пательні з антипригарним покриттям рослинну олію для смаження. Потім покладіть туди котлети та обсмажте з обох сторін до появи золотистої скоринки. Також можете приготувати з цього фаршу котлети на пару або запекти їх у духовці.

Якщо плануєте запікати котлети – розігрійте духовку до температури + 200 ºC. Готуйте котлети в духовці протягом 25-30 хвилин

Нові статті

Схожі статті

Неперевершені оладки з капусти на кефірі: смачний, швидкий та бюджетний рецепт сніданку від Лілії Ребрик

Рецепт Лілії Ребрик - це чудовий спосіб урізноманітнити своє меню та зробити сніданок не лише смачним, але й корисним. Спробуйте приготувати ці оладки і переконайтеся самі, що вони неперевершені!

Обираємо одяг за асцендентом: модні астрологічні поради для дівчат Близнюків від дизайнера одягу Андре Тана

Відомий український дизайнер одягу Андре Тан систематично даϵ поради для прекрасних жінок щодо вибору стильних речей. "Один Факт" наводить поради від стиліста для дівчат з асцендентом у Близнюках.

Романтичний жест Макса Барських – рука і серце: співак освідчився Надії Дорофєєвій прямо під час концерту

20 квітня 2024 року, під час концерту Макса Барських у Києві, сталося те, чого ніхто не очікував. Виконавши пісню, він підійшов до Надії Дорофєєвої та зізнався що хоче, щоб вона була його дружиною.

Ледь зводять кінці з кінцями: Позитив, Тоня Матвієнко, Камалія та інші зірки, які тотально економлять

В українському шоу-бізнесі ϵ знаменитості, яким доводиться економити. Чому саме Камалія, Тоня Матвіϵнко, Позитив та інші зірки ледь зводять кінці з кінцями — далі розповість "Один Факт".