Картопля — смачний і дешевий продукт, який добре смакує у будь-якому вигляді — вареною, смаженою або тушкованою. Вона багата на рослинний білок та крохмаль, добре покращує травлення, запобігає запорам, сприяє покращенню травлення, забезпечує профілактику гіпертонії (високого кров’яного тиску) — завдяки високому вмісту калію. В складі картоплі є і клітковина, яка допомагає підтримувати молодість та красу.
Але цей продукт містить в собі багато крохмалю, тому її краще не поєднувати разом із хлібом, в якому місткість крохмалю теж дуже висока. Дуже багато людей взяли за звичку вживати картоплю разом із хлібом, але це тягне за собою підвищення кислотності шлунку, активізує виділення шлункового соку, провокує появу печії, гастрит та інші проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Ще один продукт, з яким вживати картоплю не варто – це помідори. Кислоти, що містяться в помідорах, перешкоджають засвоєнню корисних речовин, що містяться в складі картоплі. Також поєднання картоплі разом із помідорами може призвести до розладу шлунку.
До речі, науковці розповіли декілька фактів про користь печеної картоплі. Постійне вживання запеченої або ж відвареної в мундирі картопельки сприяє зниженню артеріального систолічного тиску, запобігає розвитку гіпертонічної хвороби. Також вона є природнім джерелом калію. Регулярне вживання картоплі знижує затримку натрію в організмі. Вчені з’ясували, що картопля працює навіть краще, аніж різноманітні харчові добавки із калієм. А ще дієтологи повідомили, що якщо з’їсти картоплю до 14-ї години дня — то калорії з неї точно не підуть в жир. Бажано вживати картоплю не пізніше, аніж за 3 години до сну.